मिथिला के लोगों की स्वास्थ्यवर्धक आदतों में एक साग का सेवन प्रमुख है. इसके औषधीय गुणों को जानकर आप भी अपने आहार में शामिल कर सकते हैं.इसका सेवन सप्ताह में एक दिन आवश्यक तौर पर करते हैं.
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