यूपी की इस लाजवाब मिठाई के दीवाने हैं लोग, काजू कतली को देती है टक्कर, देशी घी से होती है तैयार

इंदिरापुरम: गाजियाबाद के इंदिरापुरम के मंगल चौक पर स्थित एक मिठाई की दुकान ‘सहादरे’ अपनी बालूशाही के लिए मशहूर है. पारंपरिक मिठाइयों में बालूशाही का विशेष स्थान है और सहादरे की बालूशाही अपनी शुद्धता के लिए जानी जाती है. स्वाद भी बेहतरीन होता है.

यहां मिलने वाली बालूशाही है फेमस
सहादरे की बालूशाही को विशेष रूप से पारंपरिक विधि से तैयार किया जाता है. इसमें शुद्ध देसी घी और खसखस का इस्तेमाल होता है, जिससे इसका स्वाद और भी निराला हो जाता है. बालूशाही को सुनहरे रंग में तला जाता है और इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, ताकि इसकी मिठास और कुरकुरापन बरकरार रहे.

इंदिरापुरम के लोगों की पहली पसंद
इंदिरापुरम के निवासियों के बीच सहादरे की बालूशाही पहली पसंद बन चुकी है. त्योहारों और खास मौकों पर लोग यहां से बालूशाही खरीदते हैं. सहादरे की बालूशाही न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसकी कीमत भी लोगों की पहुंच में है, जिससे हर वर्ग इसका आनंद ले सकता है.

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बाहर से आने वाले भी करते हैं पसंद
सिर्फ इंदिरापुरम ही नहीं, बल्कि गाजियाबाद के अन्य हिस्सों से भी लोग सहादरे की बालूशाही का स्वाद लेने आते हैं. इस मिठाई की लोकप्रियता इतनी बढ़ गई है कि आसपास के इलाकों के लोग भी इसे खरीदने के लिए मंगल चौक पर स्थित इस दुकान का रुख करते हैं.

मिठाई की दुनिया में सहादरे की अलग पहचान
इंदिरापुरम में स्थित सहादरे की बालूशाही ने मिठाई की दुनिया में अपनी एक अलग पहचान बना ली है. यहां की बालूशाही का स्वाद ऐसा है कि एक बार जिसने इसे चख लिया, वह बार-बार इसका आनंद लेने जरूर आता है. मंगल चौक पर स्थित इस दुकान में रोजाना ग्राहकों की भीड़ उमड़ती है, जो इस मिठाई की बढ़ती लोकप्रियता का प्रमाण है.