नवरात्रि में इस तरह बनाएं कुट्टू के आटे की पूड़ी, जायका रहेगा जबरदस्‍त, दिनभर एनर्जी मिलेगी भरपूर, देखें रेसिपी

Kuttu Atta Poori: हर साल की तरह इस साल भी जल्‍द ही नवरात्रि (Navratri 2024) शुरू होने वाली है. इस साल यह  त्योहार 3 अक्टूबर से लेकर 12 अक्टूबर तक मनाया जाएगा. इन 10 दिनों में मां दुर्गा के भक्त उनके प्रति अपनी श्रद्धा प्रकट करेंगे और नवरात्रि का व्रत रखेंगे. इस व्रत के दौरान लोग फलाहारी भोजन करते हैं और पूजा के साथ-साथ फलाहार की तैयारियां भी पहले से कर लेते हैं. दरअसल, फलाहार के लिए अधिक ऑप्‍शन उपलब्ध नहीं होता. ऐसे में नवरात्रि के व्रत के दौरान क्या खायें, यह समझ नहीं आता. तो चलिए हम आपको बताते हैं कि आप घर पर कुट्टू के आटा से स्‍वादिष्‍ट पूरी किस तरह बना सकते हैं.

सामग्री-
2 कप कुट्टू का आटा
4 उबले हुए आलू
1 चम्मच सेंधा नमक
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
4 चम्मच कटा हुआ बारीक धनिया
तलने के लिए तेल

बनाने की विधि-
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में कुट्टू के आटे को अच्‍छी तरह छलनी से छान लें. अब उबले हुए आलू को छील लें और इसे मैशर से अच्‍छी तरह मैश कर लें. अब आलू और कुट्टू आटे को मिलाएं. अब इसमें बारीक कटा धनिया, सेंधा नमक, दो चम्मच तेल और काली मिर्च पाउडर डालें और सारी चीजों को मिलाकर रख दें.

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अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटे को सख्त गूथ लें. अब इस आटे को 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें. अब आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें. अब हाथ में घी लगाएं और सावधानी से लाइयों की मोटी मोटी पूरी बेल लें. अब कढ़ाई में तेल डालें और गैस स्‍टोव पर रखकर इसे गर्म करें. इसे गर्म तेल में एक एक कर पूरी को डालें और मीडियम आंच पर इसे तल लें.

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अब एक बर्तन में टिशू पेपर बिछाकर रखें और इस पर सारी पूरियों को रखते जाएं. इस तरह आपका फलाहारी कुट्टू के आटे की पूरी तैयार हो जाएगी. इसे आप हलवा, घुघनी या सब्‍जी के साथ खा सकते हैं.