बहराइच: वैसे तो मोमोज की आपको यूपी में अनेकों दुकानें मिल जाएंगी, लेकिन अगर आपको कुछ अलग और खास मोमोज खाना है, तो आपको बहराइच में ज्योति पाठक की दुकान पर आना होगा. यहां दुकान पर बनाए गए मोमोज का स्वाद आपको कहीं नहीं मिलेगा. इस खास मोमोज को बनाने से लेकर बेचने तक ज्योति के पति उत्तम कुमार अपनी पत्नी की सहायता करते हैं.
जानें इस खास मोमोज की रेसिपी
आमतौर पर मिलने वाले मोमोज में आपको अगर वेज है, तो उसमे पत्तागोभी, सोयाबीन, मैदा, नमक, अजीनोमोटो डालकर बनाया हुआ मिलेगा, लेकिन वहीं अगर बात करें खास मोमोज की, तो इसमें पड़ने वाली सामग्री थोड़ी अलग होती है. जिसमें पत्ता गोभी, सोयाबीन, पनीर, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और मैदे की पतली परत जायफल से तैयार किया जाता है.
जानें मोमोज की खास वैरायटी
बहराइच में ज्योति पाठक के स्टॉल पर आपको 3 वैरायटी के मोमोज खाने को मिल जाएंगे, जिसमें पहले वैरायटी पनीर मोमोज की होती है. जिसको प्याज पनीर नमक मैदे से बनाया जाता है. दूसरी वैरायटी जायफल काली मिर्च हींग, पत्ता गोभी मैदा से तैयार किया जाता है. और तीसरी वैरायटी इन सभी को मिक्स करके बनाया जाता है. वैसे तो सभी मोमोज ग्राहक पसंद करते हैं. लेकिन देसी स्टाइल में बनने वाले काली मिर्च, जायफल, हींग, वाले मोमोज को लोग ज्यादा पसंद कर रहे हैं.
जानें दुकान की लोकेशन
अगर आप भी लेना चाहते हैं, इस देसी मोमोज का स्वाद, तो आपको बहराइच शहर के मुख्य विकास अधिकारी आवास के बाहर पानी टंकी चौराहा आना पड़ेगा. जहां आपको ज्योति फॉस्ट फूड के नाम से एक स्टॉल दिख जाएगा. यहां आपको मोमोज के साथ और भी कई आइटम मिल जाएंगे.
FIRST PUBLISHED : October 3, 2024, 09:02 IST
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https://hindi.news18.com/news/uttar-pradesh/bahraich-special-momos-taste-jyoti-stall-in-bahraich-food-recipe-made-with-paneer-black-pepper-local18-8739621.html
