Navratri 2024 recipe: नवरात्रि का त्योहार न केवल आध्यात्मिक महत्व रखता है, बल्कि इन दिनों लोग देवी का आर्शीवाद पाने के लिए व्रत भी रखते हैं. उपवास के दौरान फलाहार खाया जाता है और लोग तरह-तरह के सात्विक भोजन की रेसिपी तलाशते रहते हैं. ऐसे में अगर आप साबुदाना खीर को अपने डेली डाइट में शामिल कर लें तो ये आपको न केवल एनर्जी से भरी रखेगी, बल्कि आपके खाने के स्वाद को भी बढ़ाएगी. आप बड़ी आसानी से अपने किचन में साबुदाना खीर बना सकते हैं. आइए जानते हैं टेस्टी हेल्दी साबुदाना खीर बनाने का आसान तरीका.
सामग्री:
1 कप साबुदाना
4 कप दूध
1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
1/4 कप काजू और बादाम (कटे हुए)
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1 चुटकी केसर (वैकल्पिक)
2 चम्मच घी
बनाने की विधि:
-सबसे पहले साबुदाना को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. जब साबुदाना पूरी तरह से नरम हो जाए तो समझें कि ये पकने के लिए तैयार है.
-अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें घी गर्म करें. अब इसमें कटे हुए काजू और बादाम डालकर सुनहरा होने तक भूनें. जब ये भुन जाए तो इसे एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें.
-उसी पैन में, भिगोए हुए साबुदाना डालें और 1-2 मिनट तक अच्छी तरह भूनें. जब ये पारदर्शी होने लगे तो इसमें दूध डालें और आंच कम कर पकाएं.
इसे भी पढ़ें:Navratri 2024: नवरात्रि में बनाएं दही के कबाब, स्वाद ही नहीं, एनर्जी से भी है भरपूर, यहां देखें रेसिपी वीडियो
-जब दूध में एक उबाल आ जाए तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें. आंच को कम कर दें और इसे अच्छी तरह मिलाते रहें. कुछ देर में साबुदाना का खरीर गाढ़ा होने लगेगा.
-अब इसमें केसर डालें और इसे आंच से उतारें. अब इसमें भुने हुए मेवे डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें. आपकी स्वादिष्ट साबुदाना खीर तैयार है.
-आप इसे गर्मागर्म भी परोस सकते हैं और नवरात्रि के इस त्योहार में इसका आनंद उठा सकते हैं.
FIRST PUBLISHED : October 5, 2024, 15:01 IST
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-navratri-2024-recipe-make-healthy-tasty-sabudana-kheer-during-durga-puja-it-will-give-energy-in-fasting-follow-these-easy-steps-8744475.html
