Food, सुबह शाम दोनों टाइम अधिकतर घरों में दाल बनाई जाती है. लेकिन एक ही स्वाद की दाल खाकर इंसान बोर हो जाता है और कुछ नया और चटपटा ट्राई करना पसंद करता है. ऐसे में अगर आप भी एक तरह की तुवर की दाल खाकर परेशान हो गए हैं, तो यह खबर आपके लिए है.
होटल जैसी टेस्टी दाल
आज हम आपको तुवर की दाल को बनाने का ऐसा तरीका बताएंगे, जिसे फॉलो कर आप घर पर होटल जैसी टेस्टी दाल बना सकते हैं. इस दाल को खाकर आपके घर का हर सदस्य उंगलियां चाटने लगेगा. यही नहीं अगर आप इस दाल को मेहमानों को भी खिला सकते हैं, इस दाल को खाते ही मेहमान आपसे इसकी रेसिपी जरूर पूछेंगे. आइए जानते हैं तुवर दाल को और ज्यादा टेस्टी बनाने का क्या तरीका है.
तुवर दाल बनाने के लिए सामग्री
तुवर की दाल बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की जरूरत लगेगी जैसे तुवर दाल, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, हींग, जीरा, राई, दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और पसंद अनुसार दूसरे चाट मसाले. इन सभी सामग्री का इस्तेमाल कर टेस्टी तुवर दाल बना सकते हैं.
तुवर दाल बनाने का तरीका
तुवर की दाल बनाने के लिए आप दाल को कुकर में पानी डालकर पका लें. जब दाल अच्छी तरीके से पक जाए, तो एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें जीरा और राई डालकर तड़का लगा लें. अब आप इसमें हींग डाल दे, ताकि दाल में हींग का टेस्ट आए. अब आप इसमें लहसुन, बारीक कटे प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह इन सब को भून सकते हैं. लहसुन, प्याज, हरी मिर्च, टमाटर की वजह से आपकी दाल और ज्यादा टेस्टी लगेगी.
दही का करें इस्तेमाल
अपनी दाल को और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें दही को फैटकर, उसे दाल में डाल सकते हैं. दही की वजह से दाल में हल्का खट्टापन आएगा और दाल टेस्टी लगेगी. इसके अलावा आप गरम मसाला सहित हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर जैसे मसाले डाल दें. आप इसमें तेज पत्ता भी डाल सकते हैं, ताकि आपकी दाल और ज्यादा टेस्टी लगे.
जब ये सभी मसाले अच्छी तरह से पक जाएं. तब इसमें कुकर में पकी हुई दाल डालकर थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह उबाल ले. अब इसे एक बर्तन में निकालकर ऊपर से धनिया पत्ती डालकर मेहमानों को या फिर परिवार वालों को ये दाल परोस सकते हैं. इस दाल को और ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए आप बाजार के कई मसले ट्राई कर सकते हैं.
FIRST PUBLISHED : October 7, 2024, 12:19 IST
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