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डॉ. दयाराम सिंह, जो कि डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय, पूसा में मशरूम विशेषज्ञ हैं, बताते हैं कि मशरूम की बड़ी तैयार करना एक बहुत ही सरल और आसान प्रक्रिया है. उनके अनुसार, इसके लिए उड़द की दाल का इस्तेमाल करना सबसे बेहतर होता है. दाल को रातभर पानी में भिगोने के बाद, इसमें ताजा मशरूम या मशरूम का पाउडर मिलाकर अच्छे से पीसना चाहिए.
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https://hindi.news18.com/photogallery/lifestyle/recipe-mushroom-badi-perfect-health-and-taste-know-the-method-of-making-local18-8791607.html
