बागपत /आशीष त्यागी: बागपत के दिल्ली-सहारनपुर हाईवे पर स्थित सिसाना गांव के पास प्रसिद्ध भगवान जी स्वीट्स की दुकान पर बनने वाला ड्राई फ्रूट्स पेड़ा न सिर्फ स्थानीय लोगों बल्कि दूर-दूर से आने वाले ग्राहकों के बीच भी बेहद लोकप्रिय हो गया है. इसका अनोखा स्वाद और शुद्धता लोगों को इस मिठाई के दीवाना बना रही है. इस पेड़े को बनाने की विधि और उसमें इस्तेमाल किए गए उच्च गुणवत्ता के ड्राई फ्रूट्स इसे खास बनाते हैं.
पेड़े की तैयारी और सामग्री भगवान जी स्वीट्स पर पेड़ा बनाने के लिए दूध को घंटों भट्टी पर भूनकर शुद्ध मावा तैयार किया जाता है. फिर इसमें बादाम, काजू, अखरोट, और केसर जैसे ड्राई फ्रूट्स का मिश्रण किया जाता है. चीनी की चासनी का सटीक अनुपात मिलाने के बाद, इसे आकर्षक आकार देकर तैयार किया जाता है. इस पेड़े की शुद्धता और उच्च गुणवत्ता के कारण इसे लोग काफी पसंद करते हैं.
ड्राई फ्रूट्स पेड़े की कीमत
यह पेड़ा 480 रुपये प्रति किलो के दर पर बिकता है और इसकी शुद्धता की गारंटी दी जाती है. हर दिन करीब 30-35 किलो पेड़ा आसानी से बिक जाता है. इस मिठाई की मांग सिर्फ बागपत तक सीमित नहीं है, बल्कि हरियाणा, राजस्थान, पंजाब, दिल्ली जैसे राज्यों से भी लोग इसे ऑर्डर करके मंगाते हैं.
चार वर्षों से चखा रहें पेड़ों का स्वाद
दुकान के संचालक जयभगवान बताते हैं कि यह पेड़ा पिछले 4 वर्षों से तैयार किया जा रहा है. शुरुआत में इसका दाम 380 रुपये प्रति किलो था, जो अब बढ़कर 480 रुपये प्रति किलो हो गया है, लेकिन इसका स्वाद और शुद्धता अभी भी वही है, जो इसे लोगों की पसंदीदा मिठाई बनाता है.
FIRST PUBLISHED : October 24, 2024, 15:40 IST
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-baghpat-famous-dry-fruit-peda-of-bhagwan-ji-sweets-taste-not-changed-in-four-years-local18-8792839.html
