बहराइच: जिले में फास्ट फूड की दुकानों की कोई कमी नहीं है, लेकिन जब सबसे पुरानी दुकान की बात आती है तो ओमकार टॉकीज के पास स्थित चांद की दुकान का नाम सबसे पहले आता है. यह दुकान 1998 से जिलेवासियों को छोले-चावल का स्वाद दे रही है. इसकी शुरुआत 1 से 2 रुपये प्रति प्लेट हुई थी, जिसमें चावल के साथ अनलिमिटेड छोले दिए जाते थे यानी जितना चाहें, उतना लें. हालांकि अब ऐसा नहीं है, बढ़ती महंगाई के साथ 2 रुपये में मिलने वाला छोले-चावल अब 15 रुपये में बिक रहा है. कीमत जरूर बढ़ी है लेकिन खाने वालों की संख्या में कोई कमी नहीं आई. लोग आज भी उसी अंदाज में इस स्वाद का लुत्फ उठाने आते हैं.
खास तरीके से किया जाता है तैयार!
दुकान संचालक चांद ने बताया कि छोले-चावल बनाने के लिए भीगे हुए मटर को सुबह उबालकर खास मसाले डालकर तैयार किया जाता है और चावल भी अच्छी गुणवत्ता का ही उपयोग किया जाता है. दुकान मालिक ने यह भी बताया कि छोले-चावल को बहुत ज्यादा ऑयली नहीं बनाया जाता, इस वजह से लोगों को यह काफी पसंद आता है और एक बार खाने के बाद लोग दोबारा जरूर आते हैं.
यहां के छोले चावल की खास बात!
छोला चावल तो लगभग-लगभग हर जिले में मिल ही जाता है. लेकिन यहां मिलने वाला छोला चावल कुछ अलग होता है. ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें खास तरीकों के मसाले का प्रयोग किया जाता है. शुरुआती दौर में 2 रुपये प्रति प्लेट में छोला अनलिमिटेड दिया जाता था. हालांकि अब ऐसा नहीं है लेकिन फिर भी यदि आप छोले-चावल खाते समय महसूस करते हैं कि छोला कम है, तो आप दोबारा भी ले सकते हैं, और इसके लिए कोई अतिरिक्त शुल्क नहीं देना होगा. अगर आप भी बहराइच के इस छोले-चावल का स्वाद लेना चाहते हैं तो आपको बहराइच शहर के घंटाघर के पास स्थित ओमकार टॉकीज के पास चांद छोला-चावल की दुकान पर आना होगा.
FIRST PUBLISHED : October 28, 2024, 15:44 IST
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