बरेली: देश के हर शहर और इलाके में कुछ फेमस मिठाई और पकवान वाले होते हैं. मिठाइयों में जलेबी काफी आम मिठाई मानी जाती है. यह आसानी से सुबह से लेकर शाम तक अलग-अलग जगहों पर मिलती रहती हैं. इससे देश में जलेबी के शौकीनों का अंदाजा लगा सकते हैं. कई जलेबी वाले तो जलेबी को अलग ढंग से बनाते हैं और उनकी जलेबी की डिमांड भी खूब रहती है. बरेली में भी एक ऐसी ही दुकान है. डीडी पुरम सिलेक्शन प्वाइंट के ठीक पास गंगौर स्वीट्स की दुकान पर काजू बादाम से बनी जलेबियां मिलती हैं. उनकी जलेबियां लोगों को खूब पसंद आ रही हैं.
इस दुकान की बनी हुई पिस्ते, बादाम की जलेबियां खाने लोग काफी दूर-दराज से आते हैं. यहां सुबह 8:00 से लेकर रात के 11:00 बजे तक जलेबी मिलती रहती है. काजू, बादाम और पिस्ता जैसे ड्राई फ्रूट्स वाली जलेबियों को सिल्वर परत से कोट किया जाता है. उनके पास मिलने वाली जलेबियां ₹1,400 किलो की मिलती हैं. इसके अलावा उनके पास मिठाइयों में कई वैरायटी हैं जिनमें कड़ा पाक, छीन पुड़ी, दही बड़ा जैसी मिठाइयों के साथ-साथ बंगाली मिठाइयां भी उपलब्ध हैं.
अग्रिम खंडेलवाल ने Bharat.one से खास बातचीत के दौरान बताया कि उन्हें सामान्य तौर पर बनने वाली जलेबियों से हटकर पिस्ता, बादाम और काजू की जलेबियां बनाकर कुछ नया करने का विचार आया. जब उन्होंने ऐसा किया तो लोगों ने इस जलेबी को पसंद किया. आज की तारीख में दूर-दराज से लोग उनकी मिठाइयां खाने आ रहे हैं और अधिकतर लोग रात-रात भर रुक कर इनके पास काजू की जलेबी लेते हैं.
ग्राहकों का क्या है कहना
उनकी दुकान पर आए एक ग्राहक ने बताया कि उन्हें यहां की बनी हुई काजू पिस्ता बादाम की जलेबी काफी पसंद आती है.
FIRST PUBLISHED : November 13, 2024, 21:00 IST
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