बेसन-तिल नहीं…खास चीज से तैयार होते हैं बाहुबली लड्डू, घी-ड्राई फ्रूट्स से लबालब, 10 रुपये में भर जाएगा पेट

छोटे-बड़े कई फ्लेवर के लड्डू के स्वाद का आनंद आपने लिया होगा.  आज हम बात करेंगे उस लड्डू की जो ठंडी के लिए बेहद खास होता है. हम बेसन, तिल और गोंद के लड्डू की बात नहीं कर रहे हैं. हम तो मोटे अनाज यानी बाजरे गुड़ और देसी घी में लबालब लाजवाब स्वाद से भरपूर देसी लड्डू की बात कर रहे हैं. यह दिखने में बिल्कुल रसगुल्ला जैसा होता है और खाने में भी मुलायम होता है.

दुकान मालिक उदय नारायण दुबे ने कहा कि गृह जनपद से आईटीआई करने के बाद 25 वर्षों तक उन्होंने लगातार बड़ी-बड़ी कंपनियों में काम किया. अचानक परिवार को उनकी जरूरत पड़ी, तो वो नौकरी छोड़कर अपने जनपद में ही प्राचीन काल में खाए जाने वाले मोटे अनाजों का फास्टफूड बनाना लगें. जो लोगों को खूब भा रहा है. यह बाजरा गुड़ कई ड्राई फ्रूट्स और देसी घी से तैयार किया जाता है. इसकी डिमांड सर्दी के मौसम में काफी होता है. इसकी सबसे बड़ी खासियत है कि आटे में खूब सारा घी मिलाया जाता है.

इस लड्डू को बनाने की आसान विधि
इसको बनाने के लिए बाजरे के आटे को देसी घी में अच्छे से हलवे की तरह भुना जाता है. फिर इसमें गुड़ ड्राई फ्रूट्स इत्यादि डालकर इसको लड्डू का आकार दिया जाता है. यह जल्द खराब नहीं होता है और स्वाद लाजवाब होता है. इसके स्वाद का आनंद लेने के बाद लोग दीवाना बन जाते हैं. इसकी कीमत ₹10 का एक पीस और ₹400 किलो है.

सेहत और स्वाद भी
सेहत और स्वाद दोनों ही लिहाज ये लड्डू बहुत फायदेमंद हैं. यही कारण है कि इन लड्डूओं का जायका दूर-दूर तक फेमस है. एक लड्डू इतना बड़ा होता है कि खाते ही दिल खुश हो जाता है.

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ये है लोकेशन
बलिया रेलवे स्टेशन के महुआ मोड़ से लगभग 1 किलोमीटर दूर मिढ़्ढी चौराहे के ठीक बगल में केपीआर मिलेट्स फूड की दुकान स्थित है. जहां आप भी आकर इस अनोखे मोटे अनाज से बने लाजवाब स्वाद से भरपूर लड्डू के स्वाद का लुत्फ उठा सकते हैं.