इस केक के बिना अधूरा रह जाएगा Christmas, नारियल से बनता है खास गिफ्ट, जानें रेसिपी

Coconut Cake Recipe: क्रिसमस के कुछ दिन पहले ही लोग घरों की सफाई और सजावट शुरू कर देते हैं. घरों में क्रिसमस ट्री सजाते हैं और जिसे रंग-बिरंगी लाइटों, घंटियों, सितारों और उपहारों से सजाया जाता है. इस मौके पर कई खास डिश रेडी की जाती है, लेकिन केक सबसे ज्यादा बनाई और पसंद किया जाता है. इस केक में ड्राई फ्रूट्स का काफी यूज होता है, जिससे इसका स्वाद भी काफी टेस्टी हो जाता है. इस फेस्टिवल में कोकोनट केक को भी काफी खाया जाता है. यह टॉम क्रूज का भी काफी फेवरेट है. आइए जानते हैं रेसिपी…

नारियल केक बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को तैयार करें. 1 कप मैदा, 1/2 कप घिसा हुआ नारियल, 1/2 कप चीनी, 1/2 कप मक्खन, 1/2 कप दूध, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा, 1/2 चम्मच वनीला एसेंस और एक चुटकी नमक. ताजे नारियल का उपयोग करें ताकि केक में एक प्राकृतिक स्वाद आ सके. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से प्रीहीट कर लें और केक टिन को मक्खन लगाकर ग्रीस कर लें.

मिश्रण तैयार करें
एक बड़े बाउल में मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए. इसके बाद इसमें वनीला एसेंस और दूध डालें और अच्छे से मिलाएं. अब एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को छान लें. इसे मक्खन और चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं. अंत में, घिसा हुआ नारियल डालें और इसे अच्छे से फोल्ड करें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए.

बेकिंग प्रक्रिया
तैयार मिश्रण को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें और इसे हल्का थपथपाएं ताकि हवा के बुलबुले निकल जाएं. इसे पहले से गर्म ओवन में 30-35 मिनट के लिए बेक करें. केक के पकने की जांच करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें. अगर टूथपिक साफ बाहर आती है, तो केक तैयार है.

केक को ठंडा करें और सजाएं
केक को ओवन से बाहर निकालकर ठंडा होने दें. ठंडा होने के बाद इसे केक टिन से बाहर निकालें. आप केक को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से घिसा हुआ नारियल या क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं.

परोसें और एंजॉय करें
तैयार नारियल केक को स्लाइस में काटकर परोसें. यह केक चाय या कॉफी के साथ एकदम परफेक्ट है. इसे खास मौकों या रोजमर्रा की मिठास के लिए बनाया जा सकता है. यह न केवल खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है.