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South Indian Dish Fest: झीलों की नगरी में दक्षिण भारतीय संस्कृति और व्यंजनों से सजे तीन दिवसीय दक्षिण डिलाइट फेस्टिवल की शुरुआत हुई. पद्मिनी बाघ रिज़ॉर्ट और स्पा देबारी की ओर से आयोजित इस फेस्टिवल में इन्वेट्री होटल्स और इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (आईआईएचएम)…और पढ़ें
उदयपुर. झीलों की नगरी में दक्षिण भारतीय संस्कृति और व्यंजनों से सजे तीन दिवसीय दक्षिण डिलाइट फेस्टिवल की शुरुआत हुई. पद्मिनी बाघ रिज़ॉर्ट और स्पा देबारी की ओर से आयोजित इस फेस्टिवल में इन्वेट्री होटल्स और इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (आईआईएचएम) का काफी सहयोग रहा. यह फेस्टिवल 12 जनवरी तक चलेगा, जिसमें लोग दक्षिण भारतीय व्यंजनों के स्वाद और वहां की संस्कृति की झलक का आनंद ले सकेंगे.
ऑफ-सीजन में भी बना रहेगा टूरिस्टों का रुझान
पर्यटन विभाग की उपनिदेशक शिखा सक्सेना ने कहा, ‘ऐसे आयोजनों से पर्यटन को बढ़ावा मिलता है. दक्षिण भारतीय संस्कृति और व्यंजन मेवाड़ से जुड़ेंगे, इससे ऑफ-सीजन में भी टूरिस्ट का रुझान बना रहेगा. राजस्थान और दक्षिणी संस्कृति को आदान-प्रदान करने के लिए यह एक बेहतरीन तरीका है.’
खास रहेगा फेस्टिवल
फेस्टिवल में तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना की प्रसिद्ध डिशेज का आनंद लिया जा सकेगा. पद्मिनी बाग के निदेशक पृथ्वीराज सिंह चौहान ने बताया कि ‘यहां शाकाहारी व्यंजनों की विभिन्न वेरायटी परोसी जाएगी.’
इन्वेट्री होटल्स के सुदिप्तो देवने कहा कि ‘यहां चेट्टीनाड करी, नारियल-युक्त केरल के व्यंजन, कर्नाटक की बिरयानी और आंध्र प्रदेश के तीखे स्वाद सहित कई डिशेज का स्वाद मिलेगा.
सांस्कृतिक कार्यक्रम और पुरस्कार
व्यंजनों के साथ दक्षिण भारत की सांस्कृतिक धरोहर का भी प्रदर्शन होगा .भरतनाट्यम, मृदंगम और कर्नाटक संगीत जैसे पारंपरिक प्रदर्शन मेहमानों को मंत्रमुग्ध करेंगे. साथ ही, विजेताओं को गिफ्ट और फ्री स्टे वाउचर भी दिए जाएंगे. यह फेस्टिवल मेवाड़ में दक्षिण भारत की समृद्ध पाककला और परंपराओं का अनुभव करने का अनूठा अवसर प्रदान करेगा.
पद्मिनी बाग के संचालक पृथ्वी सिंह चौहान ने बताया कि खास बात यह है कि यह फेस्टिवल उदयपुर शहर वासियों और यहां आने वाले पर्यटकों के लिए फ्री रहने वाला है. प्रोग्राम में फ्री एंट्री के साथ ही उदयपुर आने वाले पर्यटक दक्षिण के विभिन्न साइको का लॉफ्ट उठा सकेंगे. यहां पर साउथ के पांच राज्यों के अलग-अलग करीब 140 से ज्यादा डिशेज यहां पर चखने को मिलने वाली है
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-south-indian-delight-festival-kicks-off-in-udaipur-a-special-chance-to-witness-south-indian-food-and-culture-local18-8953618.html
