Agency:Bharat.one Uttar Pradesh
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Famous Raj Kachori: राज कचौड़ी कई जगह पर मिल जाती है. लेकिन यूपी में एक जगह ऐसी है जहां मिलने वाली राज कचौड़ी बहुत खास है. इसे एक बार जो खा लेता है वो बार-बार मांगता है.
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सेब, केला और अनार से बनी हेल्दी कचौड़ी, स्वाद ऐसा जो भूलना हुआ मुश्किल
Famous Raj Kachori: हर जगह मिलने वाले खाने की अलग खासियत है. एक बार अगर आपने रामपुर में मिलने वाली कचौड़ी खा ली तो बाकी स्नैक्स भूल जाएंगे. रामपुर की गलियों में एक महिला का नाम हर जुबान पर है. कमलजीत की उम्र 60 साल है. लेकिन हौसला ऐसा कि अच्छे-अच्छों को मात दे दें. सुबह 10 बजे से शाम 5 बजे तक वीपी कॉलोनी गुरुद्वारे के पास और फिर रात साढ़े 11 बजे तक शौकत अली रोड के रमा सिंघल ज्वेलर्स के सामने उनका ठेले पर लोगों की भीड़ लगती है.
रामपुर की फेमस राज कचौड़ी
पिछले पांच साल से कमलजीत हेल्दी राज कचौड़ी बना रही हैं. उनकी राज कचौड़ी न सिर्फ रामपुर बल्कि मुरादाबाद जैसे शहरों तक मशहूर हो चुकी है. लोग दूर-दराज से उनका स्वाद चखने आते हैं.
स्वाद के साथ सेहत के लिए बेस्ट
कमलजीत कहती हैं, ‘राज कचौड़ी तो आपने कई खाई होंगी लेकिन हमारी कचौड़ी में जो सेहत और स्वाद का मेल है वो रामपुर में और कहीं नहीं मिलेगा.’ उनकी कचौड़ी में सेब, केला, अनार, उबले चने , स्प्राउट्स, पापड़ी, दही भल्ला, दही, मीठी सॉस, चटनी और नमकीन का अनोखा मिश्रण होता है.
कितनी है कीमत
इसकी कीमत 110 रुपये है. जो भी एक बार इसे खाता है कीमत को ज्यादा नहीं बताता. कमलजीत ने छोटे पैमाने पर अपनी शुरुआत की थी. धीरे-धीरे उनके स्वाद और मेहनत ने लोगों का दिल जीत लिया. अब उनकी दुकान पर इतनी भीड़ होती है कि ग्राहकों को अपनी बारी का इंतजार करना पड़ता है.
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ग्राहक कहते हैं कमलजीत की कचौड़ी में जो स्वाद और ताजगी है, वो कहीं और नहीं मिलती. इसे खाकर ऐसा लगता है जैसे सेहत और स्वाद दोनों एक साथ मिल रहे हों. अगर आप भी रामपुर में कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खाना चाह रहे हैं तो हेल्दी राज कचौड़ी का स्वाद जरूर चखें.
Rampur,Uttar Pradesh
January 21, 2025, 10:07 IST
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