एक दिन में कितना आलू खाना चाहिए, क्या ज्यादा खाने से होती है बीमारी, जानिए क्या है हकीकत

Last Updated:January 25, 2025, 20:22 IST

Daily Eating Potatoes Limit: भारत में आलू के बिना किसी सब्जी की कल्पना नहीं की जा सकती है. लेकिन कुछ लोगों का मानना है कि आलू वजन बढ़ाता है, इसलिए इसका सेवन नहीं करना चाहिए. आखिर इस बात में कितनी सच्चाई है.

आलू खाने की लिमिट.

Daily Eating Potatoes Limit: क्या आलू के बिना आप खाने की कल्पना कर सकते हैं. भारत में आलू को लोग चावल में भी मिलाकर खा लेते हैं. कोई भी ऐसी सब्जी नहीं जिसमें आलू न मिलाया जाए. हर कोई लगभग हर दिन आलू किसी न किसी रूप में खाते ही हैं. आलू वैसे ही नहीं सब्जियों का राजा है. इसमें पोषक तत्वों की भी कोई कमी नहीं है. इसमें कार्बोहाइड्रेट्स सबसे ज्यादा होता है जो शरीर को एनर्जी प्रदान करती . इसके अलावा आलू में विटामिन सी, विटामिन 6, पोटैशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं. विटामिन सी इम्यूनिटी बूस्ट करता है और स्किन पर ग्लो लाता है. विटामिन बी 6 दिमाग की कोशिकाओं के लिए आवश्यक है जबकि पोटैशियम ब्लड प्रेशर को मदद करता है. आलू में फाइबर भी होता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है. इसके बावजूद कुछ लोग आलू को अनहेल्दी मानते हैं. ऐसे में किसी को एक दिन में कितना आलू खाना चाहिए.

एक दिन में कितना आलू खाना चाहिए
हेल्थलाइन की खबर के मुताबिक तेजी से वजन घटाने के लिए आलू का सेवन फायदेमंद हो सकता है. यहां तक कि यदि आप पूरा दिन कुछ नहीं खाते हैं और सिर्फ आलू खाकर रहते हैं तो इससे तोजी से वजन घट जाएगा. इसमें ज्यादा एक्सरसाइज करने की जरूरत भी नहीं होगी. रिपोर्ट के मुताबिक अगर कोई बिना कुछ खाए सिर्फ 1 से 2 किलो तक आलू का हेल्दी रूप में सेवन करता है तो उसका वजन रोजाना 450 ग्राम तक घट सकता है. इससे कोई नुकसान नहीं है. जहां तक रोजाना खाने की बात है तो यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने हेल्दी हैं. कोई भी व्यक्ति अगर हेल्दी है तो उसे आलू खाने से कुछ नुकसान नहीं होगा. हां जरूरत से ज्यादा खा लेंगे तो इसका कुछ असर हो सकता है लेकिन कोई भी व्यक्ति अन्य चीजों के साथ ज्यादा आलू का सेवन क्यों करेगा. इसलिए यह कहना कि आलू खाना नुकसानदेह है बिल्कुल गलत है.

आलू कब पहुंचाने लगता है नुकसान
आलू तब नुकसान पहुंचाएंगा जब इसे अनहेल्दी लोग ज्यादा मात्रा में सेवन कर लेंगे. अगर कोई डायबेटिक और कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है या अन्य कोई परेशानी है तो आलू का सीमित मात्रा में सेवन करेंगे तो नुकसान नहीं होगा लेकिन ज्यादा करने से नुकसान हो सकता है. लेकिन अगर आप आलू को गलत तरीके से बनाकर खाएंगे तो यह हेल्दी इंसान को भी नुकसान पहुंचा सकता है. जैसे कि यदि आप इसे डीप फ्राई करेंगे तो इसमें ऑक्सीडेशन होना शुरू हो जाएगा जिससे शरीर के अंदर खराब चर्बी बनने लगेगी और इससे मोटापा भी बढ़ेगा. मोटापा कई अन्य बीमारियों को भी बढ़ाएगा. इसलिए यदि आप सही तरीके से आलू को पकाते है और उसकी पौष्टिकता नष्ट नहीं होती है और इससे वजन भी नहीं बढ़ेगा.वैसे सामान्यतया कोई भी चीज अगर ज्यादा खाई जाए तो उसका नुकसान भी होता ही है.