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Benefits of eating tomatoes: CDC के अनुसार, टमाटर सबसे पावरफुल और फायदेमंद फल है, जिसमें लाइकोपीन, विटामिन सी, पोटैशियम आदि पोषक तत्व होते हैं. यह कैंसर, हार्ट डिजीज, डायबिटीज और कब्ज से बचाव करता है.
टमाटर में मौजूद लाइकोपीन फ्री रैडिकल्स के नुकसान से शरीर को बचाता है.
हाइलाइट्स
- टमाटर में लाइकोपीन, विटामिन सी, पोटैशियम होते हैं.
- टमाटर कैंसर, हार्ट डिजीज, डायबिटीज से बचाव करता है.
- टमाटर पाचन शक्ति बूस्ट करता है, कब्ज दूर करता है.
Benefits of eating tomatoes: आप हर दिन कई तरह के फलों और सब्जियों का सेवन करते होंगे. आलू, प्याज, गोभी, सेब, केला, संतरा, करेला, टमाटर (tomatoes) आदि. ऐसे ही कई फल-सब्जियां हैं, जिनमें ढेरों पौष्टिक तत्व होते हैं और इनके सेवन से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं. अगर बात करें फलों के सेवन की तो डाइटिशियन भी ये कहते हैं कि हर दिन एक से दो फल जरूर खाना चाहिए. आप खाते भी होंगे, लेकिन इन ढेरों फलों में क्या आपने कभी ये सोचा है कि सबसे अधिक पावरफुल, फायदेमंद फल कौन सा है? नहीं जानते हैं तो चलिए आपको बताते हैं यहां.
कौन सा फल है सबसे अधिक पावरफुल?
सीडीसी (CDC) यानी सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन के अनुसार, दुनिया भर में सबसे पवारफुल या फायदेमंद फल टमाटर (Tomato) होता है. कहीं आप ये पढ़कर चौंक तो नहीं गए कि टमाटर एक फल है. जी हां, टमाटर कोई सब्जी नहीं, बल्कि फल की श्रेणी में आता है. सीडीसी ने सभी फलों के फायदों को जांच-परख कर टमाटर को टॉप लिस्ट में रखा है और इसे सेहत को लाभ पहुंचाने में बीस अंक दिए हैं. टमाटर को सीडीसी के पैमाने पर 20 अंक प्राप्त हुआ है, जो गाजर (एक सब्जी) के ठीक नीचे और नींबू (फल) के ठीक ऊपर है. दरअसल, पौष्टिक तत्वों को ध्यान में रखते हुए सीडीसी ने फलों, सब्जियों की एक लिस्ट तैयार की, जिसमें टोमैटो को सेहत के लिए सबसे पौष्टिक और फायदेमंद फल बताया है. CDC ने ये रैंकिंग फलों और सब्जियों में मौजूद कैलोरी और न्यूट्रिएंट्स की मात्रा के आधार पर किया है. टमाटर में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है और इसके न्यूट्रिएंट्स वैल्यू खासकर लाइकोपीन सबसे अधिक होता है. सीडीसी के पावरहाउस फ्रूट और वेजिटेबल वर्गीकरण (PFV) प्रत्येक फल और सब्जी के 100 कैलोरी पोर्शन में 17 योग्य पोषक तत्वों की मात्रा पर आधारित है. टमाटर में कैलोरी कम होता है, जिसका न्यूट्रिएंट प्रोफाइल सब्जी के समान है.
टमाटर खाने के फायदे (Tamatar ke fayde)
–हेल्थलाइन के अनुसार, टमाटर में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं. खासतौर से इसमें मौजूद लाइकोपीन अत्यधिक मात्रा में होता है. लाइकोपीन के कारण ही टमाटर लाल रंग का होता है. लाइकोपीन कई तरह के हेल्थ बेनिफिट्स से जुड़ा है, जैसे कैंसर, हार्ट डिजीज के रिस्क को कम करता है. इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट बेहद कम होता है. टमाटर को कच्चा खाने या जूस पीने से आंखों की रोशनी बढ़ती है. कब्ज दूर होता है. यह फ्री रैडिकल्स के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाता है. ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के कारण डायबिटीज, कैंसर, हार्ट डिजीज और अन्य कई क्रोनिक डिजीज हो सकते हैं.
-टमाटर विटामिन सी, पोटैशियम, फोलेट (विटामिन बी9), विटामिन के, फाइबर, वॉटर आदि का बेहतरीन सोर्स है. साथ ही इसमें प्लांट कम्पाउंड जैसे बेटी कैरोटीन, क्लोरोजेनिक एसिड एक पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट कम्पाउंड है, जो ब्लड प्रेशर को कम करता है. विटामिन सी होने के काण यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बूस्ट करता है. डायबिटीज के मरीजों के लिए भी टोमैटो बेहद हेल्दी फल है.
– टमाटर में फाइबर होने के कारण पाचन शक्ति बूस्ट करता है, जिससे कब्ज की शिकायत नहीं होती है. पोटैशियम हार्ट हेल्थ सुधारता है. इसके सेवन से हार्ट अटैक, स्ट्रोक से बचाव होता है. लाइकोपीन बैड कोलेस्ट्रॉल कम करके गुड कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ाता है. साथ ही ये कैंसर होने के रिस्क को भी कम करता है.
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January 30, 2025, 12:12 IST
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