मूंगा की सब्जी तो अपने बहुत खाई होंगी…क्या कभी खाए हैं मूंगा, 500 रुपए किलो है इसका रेट

Agency:Bharat.one Chhattisgarh

Last Updated:February 04, 2025, 16:06 IST

Chhattisgarh News : मूंगा की बड़ी, जो जांजगीर चांपा के बहेराडीह गांव में बनाई जाती है, 500 रु किलो तक बिकती है. यह बड़ी स्वादिष्ट और लाभदायक है, खासकर जचकी महिलाओं के लिए. इसे मूंगा और उड़द दाल से बनाया जाता है…और पढ़ें

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मूंगा बड़ी बनाते हुए

जांजगीर चांपा : मूंगा की सब्जी तो आपने बहुत खाए होंगे. इसकी सब्जी को आलू के साथ या दाल में भी बनाया जाता हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. लेकिन क्या अपने मूंगा बड़ी की सब्जी खाए है. मूंगा बड़ी टेस्टी लगने के साथ ही बहुत ही लाभदायक भी है. आपको बता दे की जांजगीर चांपा जिले के बहेराडीह गांव के बिहान की गंगे मईय्या स्व सहायता समूह की महिलाएं मूंगा की बड़ी बना रहे हैं. इसके बड़ी के फायदे और स्वाद इतनी अच्छी लगती है कि इस मूंगा बड़ी बाजार में 500 रुपए किलो तक बिक रही है. यह बड़ी को लोगों की डिमांड पर बनाया जाता है, आइए जानते हैं समूह के सदस्य से बड़ी के क्या फायदे और कैसे बनाया जाता है.

समूह की पुष्पा यादव ने बताया कि बिहान की महिला समूहों द्वारा मूंगा की बड़ी बनाया जा रहा है. इसकी बनाने की विधि को बताया की सबसे पहले पेड़ से मूंगा तो तोड़ते हैं. उसके बाद मूंगा को धोया जाता है उसके बाद मूंगा को बीच में काट फिर बीच वाले भाग को करोकर (घिसकर) निकला जाता हैं. बाद बड़ी बनाने के लिए उड़द दाल को पानी में एक रात पानी में भिगोकर रखा जाता हैं उसके बाद दाल को पीसकर अच्छे से उसको मिलाया जाता हैं. इसमें घिसे हुए मूंगा को अच्छे से मिलाया जाता हैं. उसके बाद इस मूंगा से मिक्स हुए उड़द दाल को पर्रा में कपड़े के ऊपर छोटा छोटा लाई बड़ी जैसे बनाया जाता हैं और फिर धूप में सुखाया जाता हैं. सुख जाने के बाद इसे सब्जी बनाकर खा सकते हैं.

मूंगा बड़ी के फायदे बताया की के बारे में  पुष्पा यादव ने बताया की इस बड़ी को कोई भी व्यक्ति खा सकते है ये मूंगा बड़ी सभी लोगो के लिए फायदेमंद है लेकिन उन महिलाओं के लिए ज्यादा खाना चाहिए जो जिनके (जचकी) महिलाओं के छोटे छोटे बच्चे है इससे उन्हें बहुत लाभ मिलता है. इस मूंगा बड़ी की कीमत बाजार में 400 से 500 रूपए किलो तक बेचा जाता है.