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How to make Dairy free Ghee: आप घर पर अक्सर मलाई को इकट्ठा करके घी बनाते होंगे, क्या कभी बिना दूध, मलाई की भी घी बनाया है? ये सुनकर चौंक तो नहीं गए कि बिना मलाई के भला घी कैसे बनेगी. चलिए यहां जान लीजिए डेयरी फ…और पढ़ें
बिना मलाई के घर पर ऐसे बनाएं घी.
हाइलाइट्स
- बिना दूध-मलाई के नारियल, सूरजमुखी और तिल के तेल से घी बनाएं.
- अमरूद के पत्ते, हल्दी पाउडर मिलाकर घी तैयार करें.
- डेयरी फ्री घी परांठे या रोटी पर लगाएं.
How to make Dairy free Ghee: घी खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन कुछ लोग इसका सेवन ये सोचकर नहीं करते हैं कि कहीं घी के सेवन से वजन न बढ़ जाए. पर ऐसा नहीं है, घी को सीमित मात्रा में खाने से यह आपको कई लाभ देता है. कुछ लोग मार्केट में मिलने वाले घी का सेवन करते हैं, तो कुछ लोग घर पर ही खुद से मलाई से शुद्ध घी तैयार कर लेते हैं. वैसे भी आजकल मार्केट में मिलने वाली चीजों में काफी मिलावट होने लगा है. खासकर, खुले में मिलने वाले घी का सेवन करना हानिकारक भी हो सकता है. आप घी अब तक घर पर मलाई से तैयार करते होंगे, लेकिन कई बार दूध इतना पतला सा होता है कि मलाई भी सही से नहीं निकलती है. आज हम आपको घी बनाने के बेहद ही नया तरीका बता रहे हैं, जिसके बारे में आपने कभी नहीं सोचा होगा कि घी ऐसे भी बनाई जा सकती है.
मलाई के बिना शुद्ध घी बनाने का तरीका
इसमें आपको दूध, मलाई की जरूरत ही नहीं पड़ेगी. सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म इंस्टाग्राम पर एक ऐसा अनोखा तरीका बताया है घी बनाने का, जिस पर शायद ही आपको बिना बनाए यकीन हो. इंस्टाग्राम पर पीपलफार्मप्रोडक्ट्स एंड कहानीवालीशिवानी नाम के अकाउंट पर शेयर किया गया है. इसमें डेयरी-फ्री वेगन (Vegan) घी को बनाने का बेहद ही सिंपल सा ट्रिक बता रही हैं इंस्टाग्राम इंफ्लूएंसर शिवानी सिंह.
बिना दूध-मलाई के घी बनाने की ट्रिक
नारियल तेल- आधा कप
सूरजमुखी तेल-2 बड़े चम्मच
तिल का तेल-2 बड़े चम्मच
अमरूद के पत्ते और करी पत्ते-5-6 फ्रेश
हल्दी पाउडर-1 चम्मच
घी बनाने का तरीका
बिना मलाई के वेगन घी बनाने के लिए सबसे पहले आप कड़ाही में नारियल तेल, सूरजमुखी तेल और तिल का तेल डालें. मीडियम आंच पर गर्म करें. अमरूद के पत्ते और करी पत्ता लें. उन्हें पीसकर पेस्ट बना लें. अब तेल में ये पेस्ट और हल्दी पाउडर डालें. कुछ मिनट तक पकाएं. बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि रंग थोड़ा न बदल जाए. अब गैस बंद कर दें. इसे ठंडा होने दें. अब तेल को छान लें. अब इसे फ्रिज में रख दें. कुछ घंटे रखने के बाद बिल्कुल जम जाएगा. तैयार है डेयरी फ्री घी. यह हेल्दी भी है. इसे आप परांठे या रोटी पर लगाएं. आप जिस चीज को घी में बनाते हैं, उसे इस होम मेड डेयरी फ्री घी में बी बना सकते हैं. काफी हद तक इसका स्वाद घी जैसा ही लगेगा.
February 04, 2025, 14:22 IST
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