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Korean chili potato recipe: अगर आप भी K-ड्रामा के शौकीन हैं और कोरियाई फूड के दीवाने हो गए हैं तो घर पर ‘कोरियन चिली पोटैटो’ रेसिपी जरूर ट्राई करें. ये एक ऐसा स्नैक है जिसे आप घर पर बड़ी आसानी से बना सकते हैं.
यह एक लोकप्रिय कोरियाई स्नैक है जो अपने तीखे, मीठे और लहसुनी स्वाद के लिए जाना जाता है.
हाइलाइट्स
- कोरियन चिली पोटैटो दुनियाभर में काफी लोकप्रिय स्नैक रेसिपी है.
- इसे आलू, कॉर्नफ्लोर और तरह-तरह के मसालों से बनाया जाता है.
- यह स्पाइसी स्नैक्स बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है.
how to make Korean Chili Potato Recipe at home: कोरियन चिली पोटैटो, जिसे कोरियन चिली गार्लिक पोटैटो बाइट्स(Homemade korean chili garlic potato bites) के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय कोरियाई स्नैक है जो अपने तीखे, मीठे और लहसुनी स्वाद के लिए फेमस है. इस व्यंजन में आलू के छोटे-छोटे टुकड़ों को उबालकर, कॉर्नफ्लोर के साथ मिलाकर, विशेष आकार दिया जाता है, फिर उन्हें उबालकर ठंडे पानी में डाला जाता है. इसके बाद, इन बाइट्स को तरह तरह के मसालों और सॉस के साथ भूना जाता है और इस तरह इसे गर्मागर्म सर्व किया जाता है. इसका अनोखा स्वाद और बनावट इसे एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र बनाते हैं, जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
होममेड कोरियन चीली पोटैटो बनाने का तरीका-
सामग्री:
3 मध्यम आकार के आलू
½ कप- कॉर्नफ्लोर
1 बड़ा चम्मच- बारीक कटा हुआ लहसुन
2 -प्याज बारीक कटे हुए
1 बड़ा चम्मच- सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच- टोमैटो सॉस
1 बड़ा चम्मच- रेड चिली सॉस
1 बड़ा चम्मच- सिरका
1 बड़ा चम्मच- चीनी
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
हरी प्याज सजावट के लिए
विधि:
आलू करें तैयार: आलुओं को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक वे नरम न हो जाएं. फिर उन्हें छानकर तुरंत मैश करें और एक बारीक छलनी से छानकर मुलायम पेस्ट बना लें. इस पेस्ट में कॉर्नफ्लोर मिलाकर एक चिकना आटा गूंध लें. जरूर हो तो थोड़ा पानी मिलाएं.
बनाएं बाइट्स: आटे से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं. अब इन्हें ‘मशरूम’ का आकार देने के लिए, एक कांच का बोतल लें और उसके मुंह पर हल्का सा तेल लगाकर बॉल को एक तरफ से दबाएं. इन बाइट्स को उबलते पानी में डालें और जब वे सतह पर तैरने लगें, तो उन्हें निकालकर बर्फ के ठंडे पानी में डाल दें. 5 मिनट बाद, उन्हें बाहर निकालकर एक तरफ रख दें.
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सॉस करें तैयार: एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. फिर इसमें सोया सॉस, टोमैटो सॉस, रेड चिली सॉस, सिरका, चीनी और नमक मिलाकर कुछ मिनट तक पकाएं.
बाइट्स को डालें सॉस में: अब सॉस में आलू के बाइट्स को डालें और इन्हें अच्छी तरह मिलाएं. सॉस सभी बाइट्स पर अच्छी तरह से कोट हो जाएंगे. हरी प्याज से सजाकर गरमागरम परोसें.(सोर्स- Rajshri Food).
February 07, 2025, 13:35 IST
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