पंजाब की इस लस्सी की रायुपर में धूम, बनाने की कला भी है यूनिक, स्वाद ऐसा कि आपको दीवाना बना देगा

Agency:Bharat.one Chhattisgarh

Last Updated:February 08, 2025, 13:07 IST

Raipur Famous Cold Lassi Shop: रायपुर के गोल बाजार में राजेन्द्र कुमार अवधिया पिछले सात वर्षों से में लोगों को लस्सी पीला रहे हैं. लस्सी बनाने की यूनिक कला पंजाब के गुरूद्वारे में काम करने के दौरान सीखी है. …और पढ़ें

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लस्सी का स्वाद लेने दुकान पहुंचे, ग्राहक

रायपुर. जैसे ही गर्मी ने दस्तक दी, शहर में शीतल पेय पदार्थों की मांग बढ़ने लगी है. खासकर रायपुर के गोल बाजार स्थित मशहूर दुकान ”पंजाब की ठंडी लस्सी” पर लोगों की भीड़ उमड़ने लगी है. दूध, दही और मेवों से बनी इस खास लस्सी का स्वाद चखने के लिए स्थानीय लोगों के साथ-साथ बाहरी ग्राहक भी बड़ी संख्या में पहुंच रहे हैं. यहां आने वाले ग्राहक बताते हैं कि इस लस्सी का स्वाद ना सिर्फ ठंडक पहुंचाता है, बल्कि गर्मी में शरीर को भी तरोताजा रखता है.

15 रूपए में राजेन्द्र पिलाते हैं लस्सी

दुकान के संचालक राजेन्द्र कुमार अवधिया ने बताया कि विगत सात वर्षों से राजधानी में लोगों को लस्सी पीला रहे हैं. लस्सी बहुत फेमस है. यही वजह है कि लोग एक बार पीते हैं और बार-बार अपने दोस्त यार या फैमिली वालों के साथ लस्सी पीने आते हैं. राजधानी में जहां लोगों को 15 , 20 रुपए में ठंडी पानी की बॉटल नहीं मिलती है, वहीं राजेन्द्र लोगों मात्र 15 और 20 रुपए में पंजाब की ठंडी लस्सी पिला रहे हैं. रायपुर गोल बाजार थाना के बाजू में पंजाब ठंडी लस्सी नाम की दुकान है. गर्मी में जब लोग गोल बाजार में खरीदारी करने के लिए आते हैं तो प्यास बुझाने पानी नहीं यहां की फेमस लस्सी पीते हैं.

गुरूद्वारे में सीखा लस्सी बनाने का तरीका

हर मौसम में यहां लस्सी की डिमांड बनी रहती है. अभी गर्मी मौसम के शुरुआती दिनों में रोजना 500 ग्लास ठंडी लस्सी की बिक्री हो रही है. जैसे-जैसे गर्मी बढ़ने लगेगी एक हजार से भी अधिक ग्लास लस्सी की बिक्री हो जाती है. राजेन्द्र बताते हैं कि बचपन में पंजाब जाकर गुरुद्वारा में काम किया है. उस दौरान वहां बड़ी मात्रा में लस्सी बनाई जाती थी. वहीं से लस्सी बनाने की यूनिक तरीके सीख कर राजधानी रायपुर पहुंचे और आज लोगों को एकदम जबरदस्त स्वाद वाला लस्सी कम दाम में पिला रहे हैं. लिहाजा उनकी अच्छी इनकम भी हो रही है.