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सफेद चीनी के नुकसान को देखते हुए लोग ब्राउन शुगर का उपयोग कर रहे हैं. ब्राउन शुगर में कुछ पोषक तत्व होते हैं, लेकिन यह भी सीमित मात्रा में ही लेनी चाहिए. शहद, गुड़ या स्टेविया बेहतर विकल्प हैं.
चाय के लिए हेल्दी शुगर.
हाइलाइट्स
- ब्राउन शुगर सफेद चीनी से बेहतर विकल्प हो सकती है.
- शहद, गुड़ और स्टेविया अधिक हेल्दी विकल्प हैं.
- ब्राउन शुगर सीमित मात्रा में ही लें.
चाय के शौकीनों के लिए मीठी चाय का मजा लेना आम बात है, लेकिन जब से सफेद चीनी के नुकसान को लेकर जागरूकता बढ़ी है, लोग इसके विकल्प तलाशने लगे हैं। ब्राउन शुगर एक ऐसा विकल्प है, जिसे सफेद चीनी की तुलना में हेल्दी माना जाता है। लेकिन क्या सच में चाय में ब्राउन शुगर डालना सेहत के लिए अच्छा है? आइए जानते हैं सफेद चीनी और ब्राउन शुगर में क्या फर्क है और कौन-सा विकल्प सेहत के लिए सही रहेगा.
सफेद चीनी अधिक रिफाइंड और प्रोसेस्ड होती है, जिससे इसमें मौजूद पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. ब्राउन शुगर कम प्रोसेस्ड होती है और इसमें मोलासिस (गुड़ का तत्व) मौजूद रहता है, जिससे यह हल्की भूरी होती है. सफेद चीनी में केवल सुक्रोज होता है और यह कोई अन्य पोषक तत्व नहीं देती. ब्राउन शुगर में थोड़ी मात्रा में कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और मैग्नीशियम पाया जाता है. सफेद चीनी ज्यादा खाने से मोटापा, डायबिटीज और हृदय रोग जैसी समस्याएं हो सकती हैं. ब्राउन शुगर में भी कैलोरीज़ लगभग उतनी ही होती हैं, लेकिन यह पाचन के लिए हल्की मानी जाती है.
क्या चाय में ब्राउन शुगर डालना सही रहेगा?
ब्राउन शुगर से चाय का स्वाद थोड़ा कारमेल जैसा हो सकता है. सफेद चीनी की तुलना में यह थोड़ा बेहतर विकल्प हो सकता है, लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन भी नुकसानदायक हो सकता है. ब्राउन शुगर और सफेद चीनी दोनों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) लगभग समान होता है, जिससे डायबिटीज के मरीजों को इसे सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए. ब्राउन शुगर हल्की होती है और सफेद चीनी की तुलना में पाचन में थोड़ी बेहतर हो सकती है.
कौन-सा विकल्प बेहतर रहेगा?
अगर आप चाय में सफेद चीनी की जगह कोई हेल्दी विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो ब्राउन शुगर से बेहतर शहद, गुड़ या स्टेविया हो सकता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं और यह गले के लिए फायदेमंद है. इसमें आयरन और मिनरल्स होते हैं, जो सेहत के लिए अच्छे हैं. स्टेविया एक नेचुरल स्वीटनर है, जो डायबिटीज और वेट लॉस के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है.
February 28, 2025, 20:20 IST
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