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How To Make Chicken Salami: नॉनवेज खाने वालों को सलामी के बारे में पता होगा. सलामी चिकन और मटन दोनों से ही बनती है. आपको चिकन सलामी खाना पसंद है तो आप घर पर भी प्रिजर्वेटिव्स और केमिकल फ्री सलामी बना सकते हैं. …और पढ़ें
चिकन सलामी बनाने की विधि.
हाइलाइट्स
- घर पर 40 मिनट में बनाएं केमिकल फ्री चिकन सलामी.
- शेफ पंकज भदौरिया ने शेयर की आसान रेसिपी.
- बिना प्रिजर्वेटिव्स के स्वादिष्ट चिकन सलामी बनाएं.
How To Make Chicken Salami: अगर आपसे पूछें कि सलामी क्या होती है, तो आप इसका जवाब दे पाएंगे? अगर आप शुद्ध शाकाहारी हों तो शायद आपको ना पता हो कि आखिर ये सलामी क्या चीज है. अगर यही सवाल मांस-मछली खाने वालों से की जाए तो वै झट से इसका जवाब दे देंगे. चिकन, मटन खाते हैं तो आप सलामी भी खरीद कर लाते ही होंगे. नॉनवेज शॉप, मॉल या फिर ऑनलाइन ऑर्डर करके आप सलामी मंगाते भी होंगे. यह छोटी-छोटी पूड़ी की तरह शेप में पैकेट में आती है. हालांकि इसमें ढेरों प्रिजर्वेटिव्स और सोडियम टाइट्रेट होते हैं, जो सेहत के लिए हानिकारक होते हैं.
मास्टरशेफ पंकज भदौरिया के अनुसार, सोडियम नाइट्रेट का उपयोग मांस को फ्रेश रखने के लिए किया जाता है. हालांकि, कई अध्ययनों में यह पता चला है कि कार्सिनोजेनिक हो सकता है. कार्सिनोजेनिक यानी कैंसर के जोखिम को बढ़ाने वाला तत्व. आप बेशक सलामी खाएं, लेकिन बाहर का अधिक खाने से परहेज करें. सलामी चिकन और मटन दोनों से ही बनाई जाती है. आपको सलामी खाना बहुत पसंद है तो आप इसे घर पर भी बना सकते हैं. शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम पर सलामी बनाने की रेसिपी शेयर की है. आप घर पर बिना किसी प्रिजर्वेटिव्स और एडिटिव्स के ही स्वादिष्ट सलामी बना सकते हैं. इसके लिए आपको निम्न सामग्री चाहिए-
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
सर्विंग: 3-4
चिकन सलामी बनाने के लिए सामग्री
चिकन ब्रेस्ट-600 ग्राम
दूध-200 मिली
नमक-1 चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर-2 चम्मच
लहसुन-1 बड़ा चम्मच बारीक कटा
काली मिर्च पाउडर-1 चम्मच
अंडा-1
लहसुन पाउडर-1 चम्मच
प्याज पाउडर-1 चम्मच
कॉर्नस्टार्च-2-3 चम्मच
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-make-chemical-free-delicious-chicken-salami-at-home-in-40-minutes-with-easy-recipe-ghar-pe-chicken-salami-kaise-banaye-9069930.html
