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How to store curd in summer: गर्मी में दही को ताजा रखने के लिए कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन में जमाएं और ढककर फ्रिज में रखें. दही को जमाने के लिए रूम टेम्परेचर पर रखें और जमने के बाद फ्रिज में स्टोर करें. एयरटा…और पढ़ें
दही स्टोर करने का सही तरीका
हाइलाइट्स
- दही को कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन में जमाएं.
- दही को ढककर फ्रिज में रखें, खुला न छोड़ें.
- दही जमने के बाद तुरंत फ्रिज में स्टोर करें.
How to store curd in summer: गर्मी के मौसम में खाने में दही शामिल कर लें तो खाने का स्वाद बढ़ जाता है. कुछ लोग घर पर ही दही जमाते हैं तो कुछ मार्केट से दही खरीद कर लाते हैं. हालांकि, कई बार मार्केट का दही खट्टा लगता है और ताजा है या नहीं, इसका भी डर रहता है. पुराना दही खाने से आपका पेट भी खराब हो सकता है. ऐसे में आप घर पर दही जमा लें, वही सेहत के लिए ठीक होगा. कुछ लोगों के साथ ये भी समस्या आती है कि घर पर दही जमाते तो हैं लेकिन वह परफेक्ट नहीं जमता. खट्टा भी हो जाता है. ऐसे में आपको गर्मी के मौसम में दही को स्टोर करने के इन तरीकों पर ध्यान देना चाहिए.
दही स्टोर करने का सही तरीका
– घर पर दही जमाने के बाद आप फ्रिज में इसे कई दिनों तक रखते हैं और खाते रहते हैं. कई बार दो ही दिनों में दही खट्टा हो जाता है. गर्मी के मौसम में फ्रिज या बाहर दही को फ्रेश रखने के लिए आप शीशे का बाउल यूज करें.
– बेस्ट है कि आप कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन में ही दही जमाएं. इससे दही तीन-चार दिनों तक आराम से ताजा रहेगा और खट्टा भी नहीं होगा.
– कभी भी दही को खुला ना छोड़ें. फ्रिज में दही के बर्तन को ढककर ही रखें. ढक्कन नहीं लगाने से इसमें फ्रिज के गैस की स्मेल चली जाएगी, जिससे दही का स्वाद बिगड़ सकता है. इससे दही जल्दी खराब भी हो सकता है.
– दही को जमाने के लिए हमेशा बाहर रात भर ढक कर रखें. फ्रिज में रखने से ये नहीं जमेगा. दही को सही से जमने के लिए रूम टेम्परेचर की जरूरत होती है. जब दही जम जाए तब इसे तुरंत फ्रिज में रख दें. इससे दही जल्दी खट्टा नहीं होगा.
– आप किसी एयरटाइट बर्तन में भी दही को डालकर फ्रिज में रख सकते हैं. इससे काफी दिनों तक फ्रेश रहेगा और स्वाद भी खट्टा नहीं होगा. इन टिप्स को ट्राई करें, दही जल्दी खट्टा नहीं होगा और खाने में भी स्वादिष्ट लगेगा.
March 10, 2025, 14:27 IST
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