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गेहूं और चावल से बनने वाला खुरमी एक मीठा व्यंजन है. खुरमी बनाने के लिए गेहूं और चावल के आटे को बराबर मात्रा में मिलाकर उसमें गुड़ नारियल का बुरादा, फल्ली दाना, थोड़ा घी डाल कर गूंथा जाता है. ध्यान रहे कि ये आटा ज्यादा गीला न हो, मोयन को थोड़ा-थोड़ा डालकर मिलते जाए, और जब पूरी तरह गूंथ लें.
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