गोरखपुर, नॉन वेजिटेरियन लोगों के लिए गोरखपुर का ‘भोला मटन’ किसी परिचय का मोहताज नहीं है. शहर के विजय चौक पर स्थित ‘भोला मटन’ सिर्फ एक फूड शॉप नहीं, बल्कि स्वाद और विरासत की पहचान है. ये व्यवसाय 40-50 साल पहले ओमप्रकाश वर्मा ने एक छोटे से ठेले से शुरू किया था. तब शायद ही किसी ने सोचा होगा कि आने वाले वर्षों में ये ठेला एक प्रसिद्ध रेस्टोरेंट का रूप ले लेगा और गोरखपुर के सबसे चहेते मटन सेंटर में से एक बन जाएगा. (रिपोर्टः रजत / गोरखपुर)
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