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Holi Sweets: होली बिना गुजिया के पूरी नहीं होती. अगर आप जौनपुर में हैं तो इस दुकान की ये खास गुजिया जरूर ट्राय करें. इनका स्वाद तो बेमिसाल है ही साथ ही शुद्धता की भी पूरी गारंटी है.
जौनपुर की प्रसिद्ध गुजिया
हाइलाइट्स
- जौनपुर की ‘आधुनिक स्वीट्स’ की गुजिया मशहूर है.
- गुजिया शुद्ध देसी घी, मावा और मेवों से बनती है.
- होली पर गुजिया की मांग कई गुना बढ़ जाती है.
जौनपुर. जौनपुर, उत्तर प्रदेश का एक ऐतिहासिक शहर, अपनी विरासत, संस्कृति और खानपान के लिए जाना जाता है. यहां की मिठाइयों का स्वाद दूर-दूर तक मशहूर है. इसी कड़ी में, शहर की प्रसिद्ध मिठाई की दुकानों में से एक ‘आधुनिक स्वीट्स’ ने अपनी खास गुजिया से अलग पहचान बनाई है. गुजिया, खासकर होली के त्योहार पर सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली मिठाई है, लेकिन जौनपुर के लोग इसे सिर्फ त्योहारों तक सीमित नहीं रखते. इस दुकान में गुजिया पूरे सालभर मिलती है और इसकी खासियत शुद्धता और पारंपरिक स्वाद है.
मिलावट के बिना होती है तैयार
दुकान के मालिक वशिष्ठ नारायण सिंह का कहना है कि उनकी गुजिया में न तो किसी तरह के मिलावटी तत्व होते हैं और न ही कृत्रिम फ्लेवर का इस्तेमाल किया जाता है. यहां गुजिया को शुद्ध देसी घी, मावा (खोया), सूखे मेवे और पारंपरिक मसालों से तैयार किया जाता है. इसमें किसी भी प्रकार का प्रिजर्वेटिव या मिलावटी सामग्री नहीं मिलाई जाती, जिससे इसका स्वाद हमेशा ताजा और लाजवाब बना रहता है.
हाथों से बनी पारंपरिक गुजिया
इसकी एक और खासियत यह है कि यह पूरी तरह से हाथों से तैयार की जाती है. यहां तक कि इसकी भरावन (फिलिंग) भी खुद दुकान के अनुभवी कारीगर विशेष तरीके से बनाते हैं. इसके अंदर डाला जाने वाला सूखा मेवा, नारियल और इलायची पाउडर इसे और भी खास बना देता है. गुजिया बनाने में पारंपरिक तरीके का ही इस्तेमाल किया जाता है, जिससे इसका असली स्वाद बरकरार रहता है.
होली पर बढ़ती मांग
हालांकि यह गुजिया पूरे सालभर उपलब्ध रहती है, लेकिन होली के समय इसकी मांग कई गुना बढ़ जाती है. त्योहारों के दौरान यहां सुबह से ही ग्राहकों की लंबी कतारें लग जाती हैं. कई लोग इसे अपने परिवार और रिश्तेदारों को गिफ्ट में देने के लिए भी खरीदते हैं. यहां की गुजिया की कीमत गुणवत्ता और सामग्री के अनुसार उचित रखी गई है. यहां पर घी वाली गुजिया, ड्राई फ्रूट गुजिया और खोया गुजिया जैसी कई वैरायटी उपलब्ध हैं.
एक बार लें स्वाद
अगर आप जौनपुर में हैं और शुद्ध, पारंपरिक और स्वादिष्ट गुजिया का आनंद लेना चाहते हैं, तो “आधुनिक स्वीट्स” आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है यहां की गुजिया न सिर्फ स्वाद में बेमिसाल है, बल्कि गुणवत्ता और शुद्धता में भी नंबर वन है. मिठाई के शौकीन हैं तो एक बार जरूर ट्राय करें.
Jaunpur,Uttar Pradesh
March 13, 2025, 10:53 IST
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