इन 12 फलों-सब्जियों पर सबसे ज्यादा होता है कीटनाशक, सिर्फ पानी से नहीं ऐसे करें साफ

Last Updated:March 23, 2025, 09:01 IST

How to clean pesticides vegetables and fruits: डर्टी डजन में शामिल 12 फल-सब्जियों पर भारी कीटनाशक छिड़काव होता है. इनमें सेब, पालक, शिमला मिर्च, हरी बीन्स, अंगूर, फूलगोभी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, नाशपाती, आड़ू, स…और पढ़ें

12 फलों और सब्जियों को डर्टी डजन का नाम दिया गया है.

How to clean pesticides vegetables and fruits: आप हर दिन कोई ना कोई फल और सब्जियां खाते होंगे. इनका सेवन करना भी जरूरी है, क्योंकि ये शरीर को हर तरह के पोषक तत्व प्रदान करते हैं. आप स्वस्थ और कई रोगों से बचे रह सकते हैं. बॉडी को सभी आवश्यक न्यूट्रिएंट्स की प्राप्ति होती रहती है. हालांकि, मार्केट से इन्हें घर लाकर बहुत सावधानीपूर्वक इनका सेवन भी करना चाहिए, क्योंकि जब ये फल उगाए जाते हैं तो इन्हें सड़ने, कीड़ों से बचाए रखने के लिए कई तरह के हानिकारक कीटनाशक दवाओं का छिड़काव किया जाता है. ऐसे में इनका सेवन आप अच्छी तरह से साफ करके न खाएं तो आपको कई तरह की सेहत संबंधित समस्याएं भी हो सकती हैं. क्या आप जानते हैं कि कुछ फलों और सब्जियों में सबसे अधिक पेस्टिसाइड्स और इनसेक्टिसाइड्स का छिड़काव किया जाता है? इस वजह से इन्हें डर्टी डजन (Dirty Dozen) कहा जाता है. चलिए जानते हैं कौन-कौन सी हैं ये सब्जियां और फल जो डर्टी डजन की लिस्ट में शामिल हैं.

किन फलों-सब्जियों को कहते हैं डर्टी डजन?
मास्टरशेफ पंकज भदौरिया के अनुसार, कुछ 12 फलों और सब्जियों को डर्टी डजन (Dirty Dozen) का नाम दिया गया है. ऐसा इसलिए क्योंकि अन्य फलों और सब्जियों की तुलना में इन पर भारी मात्रा में कीटनाशकों का छिड़काव किया जाता है. ये फल हैं सेब, पालक, शिमला मिर्च, हरी बीन्स, अंगूर, फूलगोभी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, नाशपाती, आड़ू, सलाद पत्ता (Lettuce) और नेक्टराइन (Nectarines). ऐसे में इन्हें खरीदने के बाद बहुत अच्छी तरह से साफ करने की जरूरत होती है, ताकि कीटनाशकों का साइड एफेक्ट आपको न हो.