Demand for Shir Nan to be built in Burhanpur of MP also in Maharashtra, know how many people erase hunger

बुरहानपुर. मध्यप्रदेश का ऐतिहासिक शहर बुरहानपुर मुगलकाल से जुड़ा हुआ है. यह अल्पसंख्यक बाहुल्य क्षेत्र है, जहां रमजान का पवित्र महीना बेहद खूबसूरत अंदाज में मनाया जाता है. इस महीने में बाजारों की रौनक देखने लायक होती है. रोजेदार यहां खास शिर नान से इफ्तार कर रहे हैं, जिसे रहमत और बरकत की सौगात माना जाता है. कारीगर सुबह से ही इस नान को बनाने में जुट जाते हैं. इसे दूध, मावा और ड्राई फ्रूट से तैयार किया जाता है.

इसकी खासियत यह है कि एक नान को चार से पांच लोग मिलकर खाते हैं, जिससे तंदुरुस्ती बनी रहती है. यह विशेष शिर नान केवल बुरहानपुर में ही बनता है. इसकी मांग मध्यप्रदेश, महाराष्ट्र और गुजरात तक है. इस साल इसकी कीमत मात्र 60 रुपये प्रति नग रखी गई है.

दुकानदार ने दी जानकारी
Bharat.one की टीम ने जब दुकान संचालक करीम से बात की तो उन्होंने बताया कि यह नान मावा, दूध और ड्राई फ्रूट से तैयार किया जाता है. यह इतना बड़ा होता है कि छह से सात लोग इसे आराम से खा सकते हैं. इस बार यह 60 रुपये प्रति नग बेचा जा रहा है. जिले के साथ-साथ महाराष्ट्र के लोग भी इसे खरीदने के लिए आ रहे हैं. रमजान के महीने में इसकी सबसे अधिक बिक्री होती है, और रोजेदार इसी नान से रोजा खोलते हैं.

महाराष्ट्र में शिर नान की बढ़ती डिमांड
बुरहानपुर में बनने वाला यह शिर नान अब महाराष्ट्र में भी काफी लोकप्रिय हो रहा है. महाराष्ट्र के लोग इसे खरीदने के लिए बुरहानपुर पहुंच रहे हैं. शाम के समय बाजारों में खरीदारी करने वालों की भारी भीड़ देखी जा सकती है. बड़े आकार के नान आकर्षण का केंद्र बने हुए हैं. यह विशेष नान केवल रमजान के 30 दिनों तक ही बाजार में नजर आता है.