Food, खाना अगर मनपसंद का हो, तो क्या ही कहना. बस दिन ही बन जाता है. आज हम आपको ऐसी ही रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. और वो है दही और लहसुन की सब्जी. ये एक चटपटी सब्जी और एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन है, जिसे आप अपने रोज के भोजन में शामिल कर सकते हैं. यह सब्जी न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान होता है. आइए जानते हैं इसको बनाने की रेसिपी.
सामग्री:
1 कप दही
10-12 लहसुन की कलियां
2 हरी मिर्च
1 चम्मच सूखा हरा धनिया पाउडर
चुटकी भर हल्दी पाउडर
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार सेंधा नमक
2 चम्मच तेल
आधा चम्मच जीरा
आधा चम्मच राई
आधा चम्मच सौंफ
कुछ करी पत्ते (वैकल्पिक)
आधा कप पानी
बनाने की विधि:
1. एक बाउल में दही को अच्छी तरह फेंट लें. इसमें सूखा हरा धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और सेंधा नमक मिलाकर मिश्रण तैयार करें.
2. लहसुन की कलियों और हरी मिर्च को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें.
3. एक पैन में तेल गर्म करें. उसमें जीरा, राई, सौंफ और करी पत्ते डालकर तड़का लगाएं. जब ये मसाले सुनहरे हो जाएं, तब कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालें और लहसुन के लाल होने तक भूनें.
4. अब दही का मिश्रण पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
5. आधा कप पानी मिलाकर सब्जी को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, जब तक यह गाढ़ी न हो जाए.
6. गैस बंद करें और सब्जी को रोटी या चावल के साथ गर्मागर्म परोसें.
यह दही और लहसुन की सब्जी अपने चटपटे स्वाद से आपके भोजन का आनंद बढ़ा देगी. आप इसको रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं.
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-make-spicy-curd-and-garlic-vegetable-like-this-note-its-easy-recipe-9141317.html
