यूपी की एक लाजवाब मिठाई…जो शुद्ध देशी घी से होती है तैयार,  पंजाब-राजस्थान के लोग भी आते हैं खरीदने

बागपत: खानपान की कई फेमस दुकान आपको मिल जाएंगी. हर राज्य में कोई न कोई खास मिठाई वाला होता है. लेकिन अगर आप गुजिया खाना चाहते हैं तो आपको बागपत आना होगा. क्योंकि गुजिया मिलती तो बहुत जगह है. लेकिन टेस्ट बढ़िया नहीं होता है. मगर बागपत के भगवान जी स्वीट्स पर हमेशा भीड़ लगी रहती है. स्वाद और शुद्धता ही है, जो लोग इस गुजिया के लिए दीवाने हैं. आइए जानते हैं इस खास गुजिया की कीमत.

यहां मिलती है बेस्ट गुजिया
बागपत में दिल्ली सहारनपुर हाईवे पर सिसाना गांव के समीप स्थित भगवान जी स्वीट्स पर गुजिया पिछले 4 वर्षों से तैयार हो रही है. इस गुजिया को शुद्ध देसी घी, मैदा, खोया, ड्राई फ्रूट्स से तैयार किया जाता है. यह गुजिया कई घंटे की मेहनत के बाद तैयार होती है. इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, इसलिए इसका स्वाद इतना जायकेदार है कि लोग इसे काफी दूर-दूर से खाने आते हैं.

मिलती है 400 रुपये किलो
हरियाणा ,राजस्थान, पंजाब दिल्ली सहित आसपास के कई जिलों से लोग यहां गुजिया खाने के लिए आते हैं. अपने साथ पैक कराकर भी लेकर जाते हैं. 4 वर्ष पहले गुजिया को बनाने की शुरुआत हुई थी. तब इसका रेट ₹300 प्रति किलो हुआ करता था और आज के समय में इसका रेट 400 रुपए किलो है.

कैसे बनती है गुजिया?
रेस्टोरेंट संचालक जय भगवान गर्ग ने बताया कि गुजिया को स्पेशल तरीके से तैयार होती है. इसमें खोया, ड्राई फ्रूट्स, शुद्ध, देसी घी, मैदा और चीनी का इस्तेमाल होता है और इसे धीमी आग पर बनाया जाता है. इसे काफी दूर-दूर से लोग खाने के लिए आते हैं . जय भगवान गर्ग का कहना है कि 4 वर्षों में गुजिया के रेट में तो वृद्धि की गई, लेकिन इसकी क्वालिटी और क्वांटिटी से कभी भी समझौता नहीं किया गया, जिसके चलते आज इसे लोग काफी पसंद करते हैं. शुद्धता और स्वाद ही उनकी पहचान है.