बासी रोटी से मिल्क केक बनाने की आसान रेसिपी.

Food, कोई भी घर ऐसा नहीं होगा, जहां कभी-कभार खाना बनने के बाद रोटियां न बचें. रोटी बचने पर या तो हम उन्हें किसी जरूरतमंद को दे देते हैं, या किसी भी जानवर को खिला देते हैं. अगर आपके भी यहां बासी रोटी बच जाए तो उसे फेंकने की ज़रूरत नहीं है. उससे आप एक ऐसी रेसिपी को तैयार कर सकते हैं, ये रेसिपी स्वाद में एकदम मिल्क केक जैसी होती है. इस रेसिपी को बनाना भी आसान है, और स्वादिष्ट भी है. बच्चे भी इसे बड़े मन से खाएंगे. तो बनाते हैं, बासी रोटी से मिल्क केक बनाने की रेसिपी

सामग्री:

बासी रोटियां- 3 से 4 (सूखी होनी चाहिए)
दूध- 2 कप (फुल क्रीम बेहतर रहेगा)
शक्कर- 4 से 5 बड़े चम्मच (स्वाद अनुसार)
घी- 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
ड्राय फ्रूट्स (बारीक कटे हुए)- बादाम, पिस्ता, काजू

बनाने की विधि:

1. रोटी क्रश करें:
बासी रोटियों को छोटे टुकड़ों में अच्छे से तोड़ लें.
मिक्सी में दरदरा पीस लें ताकि वे ब्रेडक्रंब्स जैसी हो जाएं.

2. दूध उबालें:
एक पैन में दूध गर्म करें और हल्की आंच पर 5–7 मिनट पकाएं ताकि वह थोड़ा गाढ़ा हो जाए.

3. रोटी मिलाएं:
अब इसमें पिसी हुई रोटी डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने.

4. शक्कर और इलायची डालें:
शक्कर डालें और तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन छोड़ने लगे.
इलायची पाउडर डालकर मिलाएं.

5. घी डालें:
अब इसमें घी डालें और फिर से 2–3 मिनट पकाएं. मिश्रण अब मिल्क केक जैसा गाढ़ा और चिकना हो जाएगा.

6. सेट करें:
एक थाली या ट्रे में घी लगाएं.
तैयार मिश्रण उसमें फैलाएं और ऊपर से ड्राय फ्रूट्स डालें.
ठंडा होने दें और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें.

इसको अगर आप एक बार बना लेंगे, तो बार-बार बनाने का मन करेंगे. इसलिए जरूर बनाकर ट्राई करें, और सभी को खिलाएं, और खुद भी खाएं.