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खाद्य सुरक्षा विभाग ने हाल ही में कई राज्यों में जांच के दौरान पाया कि कुछ दुकानदार तरबूज को ज्यादा लाल और आकर्षक दिखाने के लिए उसमें खतरनाक केमिकल्स मिला रहे हैं. इनमें ‘एरिथ्रोसिन बी’ नाम का रंग प्रमुख है, जो खाने में नहीं मिलाया जा सकता. यह शरीर के लिए काफी नुकसानदेह होता है और पेट दर्द, उल्टी, दस्त, फूड पॉयजनिंग जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है.
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