Arbi Leaves Benefits: बरसात अपने साथ तमाम परेशानियों को लेकर आती है. इस स्थिति में सेहतमंद रह पाना बड़ी चुनौती हो जाती है. क्योंकि, बारिश के मौसम में कई सब्जियां भी परेशानी का कारण बन सकती हैं. ऐसे में लोग कंफ्यूज होते हैं कि आखिर बरसात में सेहतमंद रहने के लिए क्या खाएं? यदि आप भी ऐसा ही सोच रहे हैं तो अरबी के पत्तों की सब्जी बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. जी हां, अरबी के पत्ते साल में सिर्फ बरसात के 2-3 महीने में ही मिलती है. इन पत्तों की सब्जी खाने में टेस्टी और सेहत के लिए फायदेमंद है. इसके सेवन से इम्युनिटी बूस्ट होगी और शरीर की चर्बी तेजी से घट सकती है. अरबी के पत्तों की सब्जी खाने के फायदों के बारे में Bharat.one को बता रही हैं फेमिली डाइट क्लीनिक लखनऊ की क्लीनिकल डाइटिशियन श्रद्धा श्रीवास्तव-
इन पोषक तत्वों से भरपूर हैं अरबी के पत्ते
अरबी के पत्ते विटामिन ए, सी, आयरन और फोलेट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर हैं. ये तत्व शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मददगार हैं. इन पत्तों से पकौड़ी, सब्जी, रायता और दाल जैसे कई व्यंजन बनाकर खा सकते हैं. ये खाने में बेहद टेस्टी और सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं.
अरबी के पत्ते से बने फूड खाने के 6 बड़े फायदे
वजन घटाए: डाइटिशियन श्रद्धा श्रीवास्तव बताती हैं कि, यदि शरीर में बढ़ती चर्बी आपको परेशान कर रही है तो अरबी के पत्तों की सब्जी खाना फायदेमंद हो सकता है. दरअसल, इन पत्तों में कैलोरी कम और प्रोटीन अधिक होता है, जो वजन तेजी से कम करने में मददगार है.
इम्यूनिटी बढ़ाए: विटामिन सी से भरपूर अरबी के पत्ते शरीर के इम्यून सिस्टम को स्ट्रान्ग बनाने की क्षमता रखते हैं. एक्सपर्ट की मानें तो शरीर को रोजाना जितनी विटामिन सी की जरूरत होती है उसका 80% 1 कप अरबी के पत्तों से प्राप्त किया जा सकता है.
आंखें हेल्दी रखे: अरबी के पत्तों में बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर में विटामिन-ए के रूप में बदल जाता है. इसे खाने से बढ़ती उम्र के साथ होनी वाली समस्याओं से बचाव होता है. साथ ही इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आंखों को फ्री रेडिकल्स से होने वाले जोखिम से बचाते हैं.
एनीमिया से बचाएं: आयरन से भरपूर अरबी के पत्ते लाल रक्त कोशिका के निर्माण में मदद करते हैं. साथ ही, इसमें मौजूद विटामिन सी आयरन को अच्छी तरह से अवशोषित करने में मदद करते हैं. इतना ही नहीं, ये मेटाबोलिज्म को सही करता है खाना पचाने में मदद करता है.
स्किन-बालों के लाभकारी: अरबी के पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और विटामिन ए होता है जो कि बालों और स्किन के लिए फायदेमंद है. ये डैंड्रफ को कम करता है और एंटी फंगल गुणों से भरपूर है जो कि स्किन के लिए फायदेमंद है.
हार्ट को हेल्दी रखे: अरबी के पत्तों का सेवन करने से हृदय रोग के जोखिम को कम किया जा सकता है. दरअसल ये सब्जी नाइट्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं, जोकि ब्लड प्रेशर को कम कर सकता है. इसका सेवन आप किसी तरह से कर सकते हैं.
FIRST PUBLISHED : August 4, 2024, 11:03 IST
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