Curd In Salt Vs Sweet। दही में नमक या चीनी डालना सेहत के लिए क्या बेहतर है जानें फायदे.

भारत में दही का इस्तेमाल सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी किया जाता है. यह हमारी रोज़मर्रा की डाइट का अहम हिस्सा है. दही पाचन को मजबूत करता है, शरीर को ठंडक देता है और इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स आंतों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. लेकिन अक्सर लोग इस बात को लेकर कंफ्यूज रहते हैं कि दही के साथ नमक डालना चाहिए या फिर चीनी. दोनों ही तरीकों से दही का स्वाद अलग हो जाता है, मगर स्वास्थ्य पर भी इसका असर पड़ता है.

दही और नमक का मेल ज्यादातर रायता, छाछ या नमकीन लस्सी के रूप में खाया जाता है. नमक डालने से दही का स्वाद और भी बढ़ जाता है और यह गर्मियों में प्यास बुझाने और शरीर को ठंडक देने का काम करता है. नमक वाले दही से शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी पूरी होती है. यह पेट को ठंडा रखता है और पाचन को आसान बनाता है. जिन लोगों को मीठा खाने से परहेज करना पड़ता है, उनके लिए नमकीन दही बेहतर विकल्प है. नमक वाला दही गैस, अपच और कब्ज की समस्या से भी राहत देता है. लेकिन ध्यान रखें कि हाई ब्लड प्रेशर या किडनी की समस्या से जूझ रहे लोगों को नमक का सेवन नियंत्रित मात्रा में ही करना चाहिए.

मीठा दही भारतीय घरों में काफी पॉपुलर है. बहुत से लोग इसे सुबह नाश्ते में खाना पसंद करते हैं. कई जगहों पर शुभ कामों से पहले मीठा दही खाना परंपरा का हिस्सा भी है. दही और चीनी का मिश्रण तुरंत एनर्जी बूस्टर का काम करता है. थकान, कमजोरी या कामकाज के बीच एनर्जी की जरूरत हो तो यह फायदेमंद है. बच्चों को मीठा दही अधिक पसंद आता है और यह उन्हें पोषण भी देता है. कई रिसर्च के अनुसार दही और चीनी का कॉम्बिनेशन दिमाग को शांत करता है और मूड बेहतर बनाता है. हालांकि, डायबिटीज के मरीजों को मीठा दही खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें शुगर का स्तर बढ़ जाता है.

किसे मीठी दही या नमक वाली खानी चाहिए?
हाई बीपी वाले लोग– नमक से बचें और सादा या मीठा दही चुनें.
डायबिटीज मरीज– चीनी से बचें और नमकीन दही या सादा दही लें.
सामान्य स्वस्थ लोग- चाहें तो कभी नमक वाला और कभी मीठा दही खा सकते हैं.
गर्मियों में– नमक वाला दही शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखता है.
फौरन एनर्जी के लिए– चीनी वाला दही सबसे अच्छा विकल्प है.