Kele Ka Pakoda Recipe : बरसात में ट्राई करें कुरकुरे मज़ेदार केले के पकौड़े, प्याज-आलू से अलग है इसका स्वाद, ऐसे बनाएं

How To Make Banana Pakora Recipe :  बारिश की हल्की फुहारें और हाथ में गरमा-गरम चाय का कप. इसके साथ अगर प्‍लेट में कुरकुरे पकौड़े मिल जाएं तो मज़ा दोगुना हो जाता है. आमतौर पर चाय के साथ लोग  ज्यादातर आलू और प्याज़ के पकौड़े बनाते हैं, लेकिन इस बार अगर कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं तो केले के पकौड़े (Banana Pakora Recipe) बेहतरीन ऑप्‍शन हैं. यह स्वाद में तो लाजवाब होते ही हैं, सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. दरअसल, केले के पकौड़े खास इसलिए माने जाते हैं क्योंकि इनमें बेसन और चावल के आटे का कुरकुरापन तो होता ही है, साथ ही कच्चे केले की हल्की मिठास और मसालों का तड़का इन्हें और भी यूनिक बना देता है.

राइस फ्लोर इन्हें एक्स्ट्रा क्रिस्पी बनाता है, जबकि हल्दी, लाल मिर्च और गरम मसाला चटपटा स्वाद देते हैं. इन पकौड़ों का सबसे बड़ा प्लस पॉइंट यह है कि ये हल्के होते हैं, जल्दी पच जाते हैं और केले की वजह से फाइबर, विटामिन और एनर्जी भी भरपूर मात्रा में देते हैं. अगर आप इस मॉनसून चाय के साथ कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो केले के पकौड़े आपके लिए परफेक्ट स्नैक हैं.

केले के पकौड़े बनाने की आसान रेसिपी–

सामग्री –

बैटर तैयार करें-
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन और चावल का आटा डालें. अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला, हरा धनिया और नमक मिलाएँ. धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा और स्मूद बैटर बनाएं. ध्यान रखें कि बैटर न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा.

केले के स्लाइस डुबोएं
कटे हुए केले के स्लाइस को बैटर में अच्छी तरह डुबोएं, ताकि हर स्लाइस पर बैटर की परत बराबर लगे.

फ्राई करें
कढ़ाई में तेल गरम करें. जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तो बैटर लगे केले के स्लाइस उसमें डालें. मीडियम आंच पर पकौड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. बीच-बीच में पलटते रहें ताकि सभी साइड्स बराबर पक जाएं.

परोसें गरमा-गरम
अब तैयार हैं आपके कुरकुरे केले के पकौड़े। इन्हें हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो केचप के साथ सर्व करें. चाय या कॉफी के साथ इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है.