टमाटर की चटनी बनाने की फाइव स्टार होटल जैसी रेसिपी और फायदे.

दरभंगा: टमाटर की चटनी एक ऐसा व्यंजन है, जो लगभग हर घर में बनाया जाता है. लेकिन आज हम आपको एक ऐसा तरीका बताएंगे जिससे आप फाइव स्टार होटल जैसी टमाटर की चटनी बना सकते हैं. इस चटनी को बनाने के लिए आपको कुछ विशेष सामग्री और तरीके का उपयोग करना होगा.

लगेगी ये सामग्री
500 ग्राम लाल पके टमाटर, 2-3 लाल सूखी मिर्च, 2-3 कलियां लहसुन की, थोड़ी सी अदरक, थोड़ा सा प्याज, 2-3 हरी मिर्च, थोड़ा सा जीरा, तेल और नमक.

चटनी बनाने का तरीका
सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें. इसके बाद लाल सूखी मिर्च को डालकर थोड़ी देर भूनें. फिर कटे हुए प्याज को डालें और थोड़ी देर इसे फ्राई करें. इसके बाद टमाटर, नमक और अन्य सामग्री डालकर अच्छे से फ्राई करें. जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसे मिक्सी में डालें और पीस लें. आपकी फाइव स्टार होटल जैसी टमाटर की चटनी तैयार है.

चटनी के उपयोग
इस चटनी को आप रोटी, पराठा के साथ सर्व कर सकते हैं या फिर किसी भी तरह के खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं.

चटनी के फायदे
इस चटनी में टमाटर, लहसुन और अदरक जैसे सामग्री होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं. टमाटर में विटामिन सी और लाइकोपीन होता है जो कैंसर से बचाव में मदद करता है. लहसुन में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं जो सर्दी और खांसी से बचाव में मदद करते हैं.

चटनी को आप रोटी, पराठा के साथ सर्व करें
फाइव स्टार होटल जैसी टमाटर की चटनी बनाने के लिए आपको कुछ विशेष सामग्री और तरीके का उपयोग करना होगा. इस चटनी को बनाने के लिए आपको टमाटर, लहसुन, अदरक और अन्य सामग्री का उपयोग करना होगा. इस चटनी को आप रोटी, पराठा के साथ सर्व कर सकते हैं या फिर किसी भी तरह के खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं.