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Launglata Recipe: भागलपुर की कई मिठाई प्रसिद्ध है. लेकिन यह मिठाई कुछ खास है क्योंकि समोसे के साथ इस मिठाई का खास नाता है क्योंकि समोसे के साथ आपको ये मिठाई जरूर मिलेगा. मात्र 10 रुपये में यह मिठाई समोसे के टेस्ट को खास बना देता है.
वैसे तो भागलपुर के कई मिठाइयों के बारे में आपने सुना होगा, लेकिन यहां की एक और मिठाई काफी खास है. जो समोसे का कंबीनेशन है. समोसा इसके बिना अधूरा अधूरा सा लगता है.
इस मिठाई को काफी खास तरीके से तैयार किया जाता है. अगर आप भागलपुर पहुंचेंगे तो लगभग दुकानों पर यह मिठाई आपको मिल जाएगी. खासकर समोसे के बगल में ही यह मिठाई भी आपको देखने को मिलेगी.
यह मिठाई जितनी देखने में सुंदर लगती है. खाने में भी उतना टेस्टी लगता है. अगर आप शाम के नाश्ते की बात कर ले तो समोसे के साथ यह मिठाई काफी आनंद देता है.
इसको लॉन्ग देकर बनाए जाने के कारण इसे लौंगलता के नाम से जाना जाता है. इसको बनाने का तरीका अन्य मिठाई से बिल्कुल अलग है. यह देखने में भी अन्य मिठाई से बिल्कुल अलग होता है.
भागलपुर के छोटे मोटे समोसे के दुकान पर भी यह मिठाई दिख जाएगी. पहले इसको मैदा का बना लिया जाता है. उसके बाद इसमें खोवा डाल कर लांग से लॉक किया जाता है. तब इसको छान लिया जाता है, उसके बाद रस में डुबाया जाता है.
भागलपुर के कई बड़ी-बड़ी हस्तियां इस मिठाई के शौकीन हैं. दरअसल इस मिठाई की खासियत है कि समोसे के साथ जो स्वाद देता है. अगर आप खा लेंगे तो सच में आप भी दीवाने हो जाएंगे.
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https://hindi.news18.com/photogallery/lifestyle/recipe-launglata-mithai-samosa-special-flavor-combination-famous-in-bihar-local18-ws-l-9592747.html
