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शेफ कुणाल कपूर की मिनी इडली रेसिपी में बेसन सूजी और मसालेदार सब्जियां हैं, साथ में प्याज की चटनी का खास स्वाद, जो बच्चों और बड़ों के लिए हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट है.
मिनी इडली की रेसिपी. अगर आप हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट की तलाश में हैं, तो शेफ कुणाल कपूर द्वारा इंस्टाग्राम पर शेयर की गई यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है. इसमें मिनी इडली को मसालेदार ट्विस्ट के साथ तैयार किया जाता है और इसे प्याज की स्वादिष्ट चटनी के साथ सर्व किया जाता है. बेसन और सूजी से बनी ये इडली पेट भरने के साथ हल्की भी होती है. आइए जानते हैं इस जबरदस्त रेसिपी को बनाने का आसान तरीका.
बैटर बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल में सूजी, बेसन, दही, नमक, हल्दी और पावभाजी मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं. अब धीरे-धीरे पानी डालकर बैटर तैयार करें. बैटर न तो बहुत गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला. अब इसमें एक चम्मच इनो या बेकिंग सोडा डालकर हल्के हाथों से मिलाएं. इस बैटर को ग्रीस की हुई इडली मोल्ड में डालें और 10–12 मिनट तक स्टीम करें. आपकी सॉफ्ट और फूली हुई मिनी इडलियां तैयार हैं.
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