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लहसुन की चटनी की तीन आसान रेसिपी, स्वाद और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद, रोटी, पराठा, दाल-चावल, इडली, डोसा या स्नैक्स के साथ परोसें और तारीफ पाएं.
Food, खाने को और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसके साथ में सलाद, अचार और चटनी आदि का उपयोग किया जाता है. जिससे खाने का टेस्ट तो बढ़ ही जाता है, इसके साथ ही सेहत को भी काफी फायदा होता है. जैसा कि हम में से कई लोग जानते ही होंगे, कि लहसुन हमारी सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है. ये स्वाद में थोड़ा तीखा जरूर होता है, लेकिन इसके कई फायदे हैं. यहां तक कि ये आपके दिल के लिए भी फायदेमंद है. यहां हम आपको तीन स्वादिष्ट और आसान लहसुन की चटनी रेसिपियां देने जा रहे हैं, जिन्हें आप घर पर बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं.
रेसिपी 1: झटपट लहसुन की चटनी
सामग्री:
- लहसुन की कलियां – 20 (छील लें)
- नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
विधि:
- सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर पीस लें.
- थोड़ा पानी डालें ताकि चटनी स्मूद बने.
- एयरटाइट कंटेनर में भरें और फ्रिज में रखें.
- यह चटनी 2 सप्ताह तक स्टोर की जा सकती है.
रेसिपी 2: तीखी लाल लहसुन चटनी
सामग्री:
- लहसुन – 15 कलियां.
- सूखी लाल मिर्च – 15 (गर्म पानी में भिगोकर)
- तेल – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- जीरा – ½ टीस्पून
- राई – 1 टीस्पून
- चुटकी भर हींग
विधि:
- लहसुन और लाल मिर्च को मिक्सर में पीस लें.
- एक पैन में तेल गर्म करें, राई, जीरा और हींग डालें.
- पिसी हुई चटनी डालें और 2-3 मिनट तक भूनें.
- ठंडा होने पर स्टोर करें.
रेसिपी 3: चटपटी लहसुन चटनी
सामग्री:
- लहसुन – 25 कलियां
- जीरा – ¼ टीस्पून
- साबुत लाल मिर्च – 4
- धनिया पाउडर – ½ टीस्पून
- नमक – ½ टीस्पून
विधि:
- सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें.
- थोड़ा सा पानी डालें ताकि चटनी गाढ़ी बने.
- एक पैन में हल्का सा तेल गर्म करें और चटनी को 2 मिनट तक भूनें.
- ठंडा होने पर स्टोर करें.
आप इन चटनियों को रोटी, पराठा, दाल-चावल, इडली, डोसा या स्नैक्स के साथ परोस सकते हैं, और जब आप इसको खिलाएंगे तो सभी आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे. तो ये चटनी जरूर ट्राई करें.
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