सावन के महीना का विशेष महत्व होता है. इस पवित्र महीने में कई लोग धार्मिक कारणों से लहसुन और प्याज का सेवन नहीं करते हैं. ऐसे में अगर आप सावन के महीने में स्वाद से भरपूर चाट का मजा उठाना चाहते हैं तो बोकारो के चास मैंन रोड में स्थित कृष्ण चाट भंडार एक बेहतरीन विकल्प है.जहां बिना लहसुन और प्याज के स्वादिष्ट चाट मिल रहा है.
चाट स्टॉल के संचालक रोशन ने बताया कि उनके पिताजी कृष्णा साह ने 40 साल पहले स्टॉल की शुरुआत की थी. तभी से लेकर आज तक रेसिपी में किसी भी तरह का बदलाव नहीं हुआ है और आज भी यहां बिना लहसुन प्याज के टेस्टी चाट बनाया जाता है. उन्होंने बताया कि उनके यहां पापड़ी चाट, डबल गुपचुप चाट, टिकी चाट, दही गुपचुप, मीठा गुपचुप और पानी पुरी प्रसिद्ध है. यहां दूर-दूर से लोग चाट खाने के लिए आते हैं. उनके यहां ग्राहक 50 रुपए में फुल प्लेट चाट और 30 रुपए में हाफ प्लेट चाट का लुत्फ उठा सकते हैं. वहीं 20 रुपए में 7 पीस गोलगप्पे दिए जाते हैं.
रोजाना 100 प्लेट से अधिक चाट की खपत
चाट बनाने की प्रक्रिया को लेकर रोशन ने बताया कि सबसे पहले आलू को अच्छे से उबालकर तैयार किया जाता है. फिर चाट की जरूरत अनुसार पापड़ी तोड़कर, मीठी चटनी, हरी चटनी, दही, सेव, चाट मसाला, जीरा पाउडर, काला नमक डालकर ग्राहक को दे दिया जाता है. संचालक रोशन ने बताया कि उनकी दुकान पर रोजाना 100 प्लेट से अधिक चाट की खपत हो जाती है. वह अपनी दुकान रोजाना शाम 4:00 बजे से लेकर रात के 11 बजे तक खुली रखते हैं.
FIRST PUBLISHED : July 24, 2024, 13:30 IST
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https://hindi.news18.com/news/jharkhand/bokaro-enjoy-taste-chaat-with-no-garlic-no-onion-on-krishna-chaat-bhandar-in-bokaro-8518328.html
