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Navratri Special Recipes: नवरात्रि के नौ दिन क्या खाएं ताकि व्रत के खाने में स्वाद भी आए, सेहत भी न बिगड़े और वैरायटी भी मिले तो आप ये रेसिपीज ट्राय कर सकते हैं. हर दिन एक नया आइटम, तो अब आपको नौ दिन की रेसिपीज के बारे में ज्यादा सोचना नहीं पड़ेगा. हर दिन इनमें से कुछ न कुछ बना सकते हैं.
नवरात्रि का पर्व हर घर में खास भक्ति और उल्लास लेकर आता है. 9 दिनों तक व्रत रखने वाले लोगों के लिए यह जरूरी होता है कि खाने में विविधता भी रहे और सेहत का भी ध्यान रखा जाए. आइए जानते हैं इन दिनों में खायी जाने वाली 9 खास रेसिपी, जिन्हें आप हर दिन ट्राई कर सकते हैं.
व्रत का सबसे लोकप्रिय भोजन साबूदाना खिचड़ी है. मूंगफली, हरी मिर्च और हल्के मसालों के साथ बनी यह खिचड़ी पेट भरने के साथ-साथ तुरंत एनर्जी देती है.
सिंघाड़े के आटे से बने चीले कुरकुरे और हल्के होते हैं. इन्हें दही या हरी चटनी के साथ परोसने पर स्वाद और भी बढ़ जाता है.
राजगिरा आटे से बना पराठा पोषण से भरपूर होता है. आलू या अरबी की सब्जी के साथ खाने पर यह पराठा दिनभर पेट भरा रखता है.
साबूदाना और आलू से बने वड़े बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होते हैं. इन्हें व्रत के दौरान चाय के साथ स्नैक के रूप में खाया जा सकता है.
समक चावल व्रत में चावल का विकल्प माने जाते हैं. इनसे बनी खिचड़ी हल्की और पौष्टिक होती है, जिसे दही या रायते के साथ खाया जा सकता है.
व्रत में आलू से बनी टिक्की का स्वाद सबको पसंद आता है. सिंघाड़े के आटे और फलाहारी नमक से बनी यह टिक्की बाहर से कुरकुरी और अंदर से मुलायम होती है.
मीठे में अगर कुछ खास खाना है तो मखाने की खीर बेस्ट है. दूध, चीनी और इलायची से बनी यह खीर स्वाद के साथ-साथ शरीर को ठंडक भी देती है.
भारी भोजन के बाद पेट को हल्का रखने के लिए लौकी का रायता परफेक्ट है. दही और भुने जीरे का तड़का इसका स्वाद भी बढ़ाता है और पाचन भी ठीक रखता है.
व्रत के मीठे में नारियल बर्फी का अलग ही मजा है. नारियल, चीनी और दूध से बनी यह डिश लंबे समय तक स्टोर की जा सकती है और एनर्जी भी देती है.
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