सुबह के नाश्ते में मिनटों में तैयार…. स्वाद और हेल्थ दोनों का रखें ख्याल, ट्राई करना ना भूलें, जानें रेसिपी

सुबह के नाश्ते के लिए पोहा एक स्वादिष्ट और हेल्दी ऑप्शन हो सकता है. यह एक ऐसी डिश है जो लगभग सभी द्वारा पसंद की जाती है. यह स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद हो सकता है और इसे बनाना भी काफी आसान होता है.

वैसे तो भारत के हर राज्य में पोहा बनाने का तरीका काफी अलग होता है, लेकिन पोहा के लिए सबसे अधिक मशहूर इंदौर और भोपाल माना जाता है. यहां मिलने वाला पोहा सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. लेकिन आज हम आपको पोहा बनाने का एक आसान तरीका बताएंगे.

पोहा बनाने के लिए सबसे पहले जरूरी सामान इकट्ठा करना बेहद आवश्यक है. इसके लिए हमें चिवड़े के साथ-साथ तेल या घी, हींग, राई, कटा हुआ प्याज, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, स्वाद अनुसार नमक, कटी हुई हरी मिर्च, नींबू और बारीक कटा हुआ हरा धनिया की जरूरत पड़ेगी.

पोहा बनाने के लिए सबसे पहले चिवड़े को अच्छी तरह से साफ कर लें. एक कड़ाही में तेल या घी डालकर गर्म करें. गर्म तेल में हींग, राई और करी पत्ता डालें. इसके बाद इसमें कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. अब इसमें हल्दी पाउडर, नमक और चिवड़ा डालें.

सारी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर थोड़ी देर तक गैस की धीमी आंच पर भूनें. हल्की भुनाई के बाद इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालें. मिर्च अच्छी तरह मिल जाने के बाद इसमें नींबू का रस और बारीक कटा हरा धनिया डालें.

आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं. आप इसमें भुनी हुई मूंगफली भी डाल सकते हैं, जिससे पोहे का स्वाद और अधिक टेस्टी हो जाएगा. आप चाहें तो पोहे में एक्स्ट्रा फ्लेवर डालने के लिए चाट मसाले का भी उपयोग कर सकते हैं.

पोहा बनकर तैयार है. आप इसे सर्व करते समय हरे धनिए से सजावट कर सकते हैं. खाने के साथ स्वाद को चटपटा बनाने के लिए चाहें तो हरी चटनी या भुनी हुई हरी मिर्च के साथ इंजॉय कर सकते हैं. यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट और जायकेदार होगा, बल्कि शरीर के लिए भी फायदेमंद होगा.