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Kodo Millet Benefits: कोदो (Kodo millet) पोषक तत्वों से भरपूर एक अनाज है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे वजन प्रबंधन में मदद, ब्लड शुगर को नियंत्रित करना, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना, पाचन क्रिया को सुधारना और हड्डियों को मजबूत करना. यह ग्लूटेन-मुक्त होता है और इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन (जैसे बी विटामिन) और खनिज (जैसे आयरन और मैग्नीशियम) पाए जाते हैं. इसके अलावा, यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक हो सकता है.
मोटा अनाज हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है.क्योंकि इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं.जो हमारे शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में बेहद कारगर होते हैं.पुरातन काल से ही मोटे अनाज का सेवन करने के लिए प्रेरित किया जाता रहा है. भारत सरकार द्वारा मोटे अनाज को बढ़ावा देने के लिए प्रतिवर्ष मिले सप्ताह मनाया जाता है.जिसमें लोगों को मोटे अनाज का सेवन करने के जागरूक करने के साथ ही उन्हें मोटे अनाज की सभी किस्म की भी जानकारी दी जाती है.इन्हीं मोटे अनाज की श्रेणी में शामिल कोदो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है
क्योंकि इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को फायदा पहुंचाते हैं. कोदो मिलेट्स श्रेणी का एक ऐसा अनाज है. यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. इसका सेवन करने से हमारे शरीर को कई तरह से फायदा मिलता है.
मोटा अनाज की श्रेणी में शामिल कोदो पोषक तत्वों का खजाना है. इसका सेवन करने से हमारे शरीर को कई बीमारियों से बचाने में भी कारगर होते हैं. परंतु इसका सेवन करते समय चिकित्सीय परामर्श जरूर लें. क्योंकि इसमें कई ऐसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक होता है.
रायबरेली जिले की राजकीय आयुष चिकित्सालय शिवगढ़ की प्रभारी चिकित्सा अधिकारी डॉ स्मिता श्रीवास्तव बताती हैं कि कोदो में भरपूर मात्रा में विटामिन बी ,आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर पाया जाता है.जो हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है
कोदो मैं मौजूद फाइबर वजन घटाने में, डायबिटीज को कंट्रोल करने में हृदय संबंधी बीमारियों में, पाचन तंत्र को स्वस्थ्य बनाने में,हड्डियों को मजबूत बनाने में,एनर्जी बूस्टर में कारगर होता है.
कोदो कि रोटी,ब्रेड,खिचड़ी,उपमा,इडली ,डोसा बनाकर भी सेवन किया जा सकता है. यह एक ऐसा अनाज है जो अन्य अनाजों की तुलना में हमारे सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाने का काम करता है. पुरातन काल में लोगो कोदो का खूब सेवन करते थे .
कोदो का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और इसमें फेनोलिक एसिड होता है जो इंसुलिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करता है, जिससे ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है. कोदो ग्लूटेन-फ्री होता है, इसलिए सीलिएक रोग या ग्लूटेन इनटॉलेरेंस वाले लोगों के बेहद फायदेमंद होता है
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