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Rishikesh bikaneri gali : इस गली में कदम रखते ही देसी घी की खुशबू, रंग-बिरंगी मिठाइयों का नजारा और ग्राहकों की चहल-पहल दिल जीत लेगी. मिलावट और क्वालिटी की कमी का सवाल ही नहीं. यहां बहुत कुछ मिलता है. हमेशा भीड़ लगी रहती है.
ऋषिकेश. उत्तराखंड का ऋषिकेश अपने आध्यात्मिक वातावरण, शांत गंगा किनारे और सुंदर प्राकृतिक नजारों के लिए तो जाना ही जाता है, लेकिन अगर बात की जाए स्वाद और परंपरा की, तो यहां की मिठाई की दुकानों का नाम भी उतना ही मशहूर है. इन्हीं दुकानों में से एक है बीकानेरी गली, जो ऋषिकेश के लोगों और पर्यटकों के बीच मिठाइयों के लिए सबसे पसंदीदा जगह बन चुकी है. इस गली में कदम रखते ही देसी घी की खुशबू, रंग-बिरंगी मिठाइयों का नजारा और त्योहारों की चहल-पहल हर किसी का दिल जीत लेती है.
Bharat.one के साथ बातचीत के दौरान मालिक संतोष ने कहा कि बीकानेरी गली की सबसे खास बात यह है कि यहां मिलने वाली मिठाइयां पूरी तरह शुद्ध देसी घी से तैयार की जाती हैं. आज के समय में जहां कई जगह मिठाइयों में मिलावट और क्वालिटी की कमी देखी जाती है. इस दुकान ने अपनी परंपरा और गुणवत्ता को बरकरार रखा है. यहां की मिठाइयां न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी बेहतर मानी जाती हैं. इस वजह से लोग त्योहारों, पारिवारिक समारोहों और खास मौकों पर यहीं से मिठाइयां खरीदना पसंद करते हैं.
ये रहा सीक्रेट
बीकानेरी गली में मिठाइयों की इतनी वैरायटी है कि किसी को भी पसंद चुनने में वक्त लग जाए. यहां आपको गुलाब जामुन, रसगुल्ला, काजू कतली, मिल्क केक, मूंग दाल हलवा, घेवर, सोहन पापड़ी, मावा बर्फी जैसी दर्जनों मिठाइयां मिल जाएंगी. इसके अलावा, अगर आप कुछ यूनिक और मॉडर्न ट्विस्ट वाली मिठाई चाहते हैं तो यहां चॉकलेट बर्फी, ड्राई फ्रूट रोल, पिस्ता बर्फी, रोस्टेड बादाम लड्डू जैसे ऑप्शन भी मौजूद हैं. हर मिठाई का स्वाद अलग और लाजवाब है क्योंकि यहां इस्तेमाल होने वाला घी, मावा और ड्राई फ्रूट्स बेहतरीन क्वालिटी के होते हैं.
दिवाली पर रौनक देखने लायक
दिवाली या शादी जैसे मौकों पर बीकानेरी गली की रौनक देखने लायक होती है. पूरी गली रोशनी से जगमगाती है और दुकानों पर मिठाई खरीदने वालों की भीड़ लगी रहती है. बीकानेरी गली ने अपने ग्राहकों के लिए सुंदर ड्राई फ्रूट गिफ्ट बॉक्स और डेकोरेटिव चॉकलेट बॉक्स भी लॉन्च किए हैं. इन गिफ्ट बॉक्स में खूबसूरती और स्वाद का शानदार मेल है. अलग-अलग डिजाइनों वाले ये बॉक्स दिवाली गिफ्ट के लिए परफेक्ट चॉइस हैं. इसमें आपको बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश, अंजीर जैसे ड्राई फ्रूट्स आकर्षक पैकिंग में मिलते हैं जो देखने में जितने खूबसूरत हैं, उतने ही स्वादिष्ट भी.
Priyanshu has more than 10 years of experience in journalism. Before News 18 (Network 18 Group), he had worked with Rajsthan Patrika and Amar Ujala. He has Studied Journalism from Indian Institute of Mass Commu…और पढ़ें
Priyanshu has more than 10 years of experience in journalism. Before News 18 (Network 18 Group), he had worked with Rajsthan Patrika and Amar Ujala. He has Studied Journalism from Indian Institute of Mass Commu… और पढ़ें
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-rishikesh-bikaneri-gali-desi-ghee-sweets-dry-fruit-mithai-local18-9708200.html
