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Mushroom Pakora Easy Recipe: आपने आज तक प्याज, पनीर, आलू वगैरह के पकौड़े खाए होंगे पर एक बार मशरूम के पकौड़े ट्राई करिए. इनका स्वाद लाजवाब होता है, आप इनके आगे सारे स्नैक भूल जाएंगे.
Mushroom Pakora Recipe: अगर आपको कुछ स्पेशल बनाना है और घर वालों को खुश करना है, तो आप मशरूम के पकोड़े ट्राई कर सकते हैं. इन्हें बनाना बेहद ही आसान है. इसके लिए आपको खासतौर पर ओएस्टर मशरूम लेने की जरूरत पड़ेगी, क्योंकि इसका स्वाद ज्यादा अच्छा होता है और पकौड़ों में और अधिक आता है. इसी क्रम में आज जानते हैं मशरूम के पकौड़े बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप प्रक्रिया.
रांची की कुकिंग एक्सपर्ट शालिनी बताती हैं कि मशरूम के पकोड़े खाने का फायदा यह है कि सबको प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में मिल जाता है. अगर आप थोड़ी सी भी पकौड़ी खाते हैं, तो आराम से 10 ग्राम प्रोटीन ले लेंगे. इसीलिए स्वाद के साथ यह स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद है. प्रोटीन इनटेक का ये टेस्टी तरीका हर कोई ट्राई कर सकता है.
पहले ये सामग्री लें
इसके लिए सबसे पहले आप मशरूम लें, कम से कम 250 ग्राम. थोड़ा सा बेसन, दो चम्मच चावल का आटा, स्वाद अनुसार नमक, थोड़ी सी लाल मिर्च, थोड़ा सा धनिया पाउडर, स्वाद अनुसार काला नमक और एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट लें. सभी चीजों को एक कंटेनर में डालकर अच्छे से मिलाएं. मिक्सिंग ठीक से होगी तो टेस्ट निखरकर आएगा.
इन सभी को डालिए और अच्छे से मिलाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दीजिए. ध्यान रहे, पानी बहुत अधिक नहीं डालना है. जितना हो सके कम से कम पानी डालना है, वरना यह काफी गीला हो जाएगा और पकौड़ी बनाना मुश्किल हो जाएगी. अब आप कड़ाही में तेल गर्म कर लें और उसमें एक-एक करके मशरूम डालना शुरू करें.
स्वाद ऐसा कि बार-बार बनाएंगे
इन्हें अलट-पलटकर ठीक से सेंक लें और डीप ब्राउन होने के बाद बाहर निकालें. अब इसमें थोड़ा सा चाट मसाला, थोड़ा नींबू और थोड़ा धनिया पत्ता डालकर अच्छे से मिला लें. लीजिए, बनकर तैयार हैं मशरूम के पकोड़े. इसे हरी चटनी या फिर लाल चटनी के साथ परोस सकते हैं. यह खाने में यह बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है. इसे बनना भी आसान है और ये नो झंझट रेसिपी में आती है.
बुंदेलखंड यूनिवर्सिटी से मास कम्यूनिकेशन एंड जर्नलिज़्म में मास्टर्स, गोल्ड मेडलिस्ट. पत्रकारिता का सफर दैनिक जागरण से शुरू हुआ, फिर प्रभात खबर और ABP न्यूज़ से होते हुए Bharat.one Hindi तक पहुंचा. करियर और देश की …और पढ़ें
बुंदेलखंड यूनिवर्सिटी से मास कम्यूनिकेशन एंड जर्नलिज़्म में मास्टर्स, गोल्ड मेडलिस्ट. पत्रकारिता का सफर दैनिक जागरण से शुरू हुआ, फिर प्रभात खबर और ABP न्यूज़ से होते हुए Bharat.one Hindi तक पहुंचा. करियर और देश की … और पढ़ें
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-mushroom-pakoda-recipe-easy-to-cook-method-protein-tasty-snack-local18-ws-l-9764015.html
