डायबिटीज वालों के लिए खुशखबरी! बिना शुगर की ये कैंडी करेगी मीठा पूरा, सेहत और स्वाद दोनों में कमाल – Uttarakhand News

आजकल लोग हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने के साथ मीठे का स्वाद भी बरकरार रखना चाहते हैं. ऐसे में शुगर-फ्री मिठाइयां लोगों की पहली पसंद बन रही हैं. इन्हीं में से एक है आंवला बाइट्स, जो स्वाद, सेहत और एनर्जी का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है. इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और इसमें इस्तेमाल होने वाले हेल्दी इंग्रेडिएंट्स इसे हर उम्र के लोगों के लिए परफेक्ट स्नैक बनाते हैं.

आंवला एक ऐसा सुपरफूड है जिसमें विटामिन C की मात्रा बहुत अधिक होती है. यह शरीर को इंफेक्शन से बचाता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है. आंवला बालों, त्वचा और आंखों के लिए भी फायदेमंद होता है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर से टॉक्सिन्स निकालते हैं और बढ़ती उम्र के असर को कम करते हैं. इसलिए आंवले से बनी कैंडी या बाइट्स न सिर्फ स्वाद में खास होती हैं बल्कि सेहत का खज़ाना भी देती हैं. शुगर फ्री रूप में इसे रोजाना थोड़ा-थोड़ा खाने से शरीर को लंबे समय तक फायदा मिलता है.

आंवला बाइट्स बनाने के लिए आपको चाहिए ताजे आंवले, थोड़ा शहद या स्टेविया पाउडर और स्वाद के लिए इलायची पाउडर. सबसे पहले आंवले को धोकर उबाल लें ताकि उसका गूदा आसानी से अलग हो जाए. फिर गूदे को मैश करके उसमें स्वीटनर मिलाएं. चाहें तो थोड़ा नींबू रस भी डाल सकती हैं जिससे स्वाद और बढ़ेगा. अगर आप बच्चों के लिए बना रही हैं तो शहद का प्रयोग करें और डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए स्टेविया का इस्तेमाल करें. सारी सामग्री हेल्दी और आसानी से मिलने वाली है.

सबसे पहले उबले हुए आंवले का गूदा एक पैन में डालें और हल्की आंच पर पकाएं. जब यह थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो उसमें शहद या स्टेविया डाल दें. इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं. कुछ देर बाद जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तब गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें. अब इसे प्लेट में डालकर छोटे-छोटे बाइट्स का आकार दें. चाहें तो इसे मोल्ड में भी सेट कर सकती हैं. कुछ घंटों तक सूखने के बाद यह कैंडी खाने के लिए तैयार हो जाती है.

आंवला बाइट्स का स्वाद हल्का खट्टा-मीठा होता है, जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है. चाहें तो इसमें दालचीनी या इलायची मिलाकर इसका फ्लेवर और बढ़ाया जा सकता है. सूखने के बाद इसका टेक्सचर थोड़ा च्यूई होता है, बिल्कुल मार्केट वाली कैंडी जैसा. फर्क बस इतना है कि इसमें न शुगर होती है न कोई प्रिज़र्वेटिव. इसलिए यह ज़्यादा समय तक ताज़ा रहती है और पेट पर भी हल्की लगती है. इसे आप डब्बे में बंद करके कई दिनों तक स्टोर कर सकती हैं.

शुगर फ्री आंवला बाइट्स सिर्फ एक स्नैक नहीं बल्कि सेहत का बूस्टर हैं। इसमें मौजूद विटामिन C शरीर में कोलेजन लेवल बढ़ाता है, जिससे स्किन ग्लो करती है. यह कैंडी पाचन तंत्र को बेहतर बनाती है और सर्दी-जुकाम से बचाव करती है. इसमें कोई कृत्रिम चीनी नहीं होती, इसलिए डायबिटीज़ वाले लोग भी इसे खा सकते हैं. बच्चे अगर मीठा खाने के शौकीन हैं तो यह उनके लिए बेस्ट विकल्प है. यह एनर्जी देती है और साथ ही इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाती है.

आंवला बाइट्स को पूरी तरह सूखने के बाद किसी एयरटाइट डिब्बे में रखें. इसे ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें. चाहें तो फ्रीज में भी रख सकती हैं जिससे यह ज़्यादा दिनों तक ताज़ी बनी रहे. इसे आप सुबह खाली पेट या शाम की चाय के साथ खा सकती हैं. बच्चों के टिफिन में भी यह एक अच्छा हेल्दी ऑप्शन है. सफर में मीठे की क्रेविंग हो तो यह बाइट्स साथ रखें। इसका स्वाद और फायदा दोनों इसे हर मौसम का परफेक्ट स्नैक बनाते हैं.