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Anda-Aloo Curry Recipe: आपने अंडा-आलू करी बहुत खाई होगी. आज हम आपको इसकी एक बेहद खास रेसिपी बताने जा रहे हैं. खाने वाले इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे और बार-बार डिमांड करेंगे. इसे बनाना भी काफी आसान है, झटपट तैयार हो जाती है.
हजारीबाग: झारखंड की रसोई में आलू-अंडा करी हमेशा से ही लोगों की पसंदीदा डिश रही है. अपने सरल बनाने के तरीके और मसालेदार स्वाद के कारण यह डिश छोटे-बड़े सभी की पसंद है. खासतौर पर ठंड के मौसम में गरमा-गरम करी रोटी या पराठे के साथ खाने में बेहद लाजवाब लगती है. आलू-अंडा करी उबले हुए आलू और अंडे से बनाई जाती है. इसे बनाना बेहद आसान है और समय भी कम लगता है. अंडा को पौष्टिक भी बन जाता है.
धीमी आंच पर बनाएं
उन्होंने आगे बताया कि जिसके बाद अंडे तले हुए तेल में ही प्याज टमाटर के इस पेस्ट को लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच में भून जाता है बाद में इसमें कुछ घरेलू मसाले जैसे हल्दी, धनिया पाउडर, कश्मीरी मिर्च, मिर्च पाउडर नमक इत्यादि मिलाए जाते हैं. इसके साथ ही इसमें छिले हुए उबले आलू तोड़कर डाल दिए जाते हैं. और इसे करीब 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच में पकाया जाता है ताकि आलू अच्छे से पक जाए और फिर इसमें पानी मिलाया जाता है.
उन्होंने आगे बताया कि अंत में इसे 5 से 7 मिनट उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है धीमी आंच में और अंत में इसके ऊपर हरा धनिया और हरा मिर्च डालकर सजाया जाता है या आलू अंडा करी बेहद स्वादिष्ट होता है जिस कारण से बच्चों और बड़ों दोनों लोगों को या बेहद पसंद आता है सर्दी के मौसम में लोग इसका जमकर स्वाद उठाते हैं.
मीडिया में 6 साल का अनुभव है. करियर की शुरुआत ETV Bharat (बिहार) से बतौर कंटेंट एडिटर की थी, जहां 3 साल तक काम किया. पिछले 3 सालों से Network 18 के साथ हूं. यहां बिहार और झारखंड से जुड़ी खबरें पब्लिश करता हूं.
मीडिया में 6 साल का अनुभव है. करियर की शुरुआत ETV Bharat (बिहार) से बतौर कंटेंट एडिटर की थी, जहां 3 साल तक काम किया. पिछले 3 सालों से Network 18 के साथ हूं. यहां बिहार और झारखंड से जुड़ी खबरें पब्लिश करता हूं.
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-how-to-make-tasty-anda-aloo-curry-at-home-local18-ws-kl-9771046.html
