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How to make chilli oil at home: आप कई तरह के तेल का हर दिन इस्तेमाल करते होंगे, लेकिन क्या आपने चिली ऑयल का यूज किया है? चिली ऑयल चीनी, मेक्सिकन, थाई व्यंजनों में अधिक यूज किया जाता है. यह डिश में फ्लेवर एड करता है. इसे नूडल्स, सलाद, पास्ता, अंडे की रेसिपी, फ्राइड राइस आदि में यूज किया जा सकता है. मार्केट में भी ये उपलब्ध है, लेकिन आप घर पर ही इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं. जानिए, चिली ऑयल बनाने की विधि.
How to make chilli oil at home: तेल तो कई तरह के होते हैं, जैसे सरसों का तेल, नारियल तेल, जैतून का तेल आदि. इन सभी का लोग अपने पसंद के अनुसार भोजन में इस्तेमाल करते हैं, लेकिन एक और तेल होता है चिली ऑयल, क्या आपने इसका यूज किया है या कभी सुना है चिली ऑयल के बारे में? दरअसल, चिली ऑयल का कई रेसिपी, डिशेज में इस्तेमाल किया जाता है. इसे आप मैरिनेट, ड्रिजल के साथ ही कई डिशेज में स्पाइस और फ्लेवर ऐड करने के लिए भी किया जाता है. इसे आप नूडल्स, सूप, सलाद, रोस्टेड सब्जियों, फ्राइड राइस आदि में भी डाल सकते हैं. स्क्रैम्बल्ड अंडों, ऑमलेट, फ्राइड अंडे बनाते समय भी आप चिली ऑयल डाल सकते हैं या बनने के बाद इसे ऊपर से छिड़क सकते हैं. मार्केट में तो आपको कई ब्रांड्स के चिली ऑयल मिल जाएंगे, लेकिन इसे आप घर पर भी बना सकते हैं. चिली ऑयल बनाने की रेसिपी बता रही हैं मास्टरशेफ पंकज भदौरिया. तो चलिए जानते हैं इस वीडियो के जरिए किस तरह से बना सकते हैं घर पर ही चिली ऑयल.
चिली ऑयल बनाने में लगने वाला समय
तैयारी का समय: 5 मिनट
पकाने का समय: 5 मिनट
चिली ऑयल बनाने के लिए सामग्री
½ कप लाल मिर्च के फ्लेक्स (कुटी सूखी लाल मिर्च)
½ कप भूने हुए सफेद तिल
½ कप बारीक कटा हुआ लहसुन
1 कप तेल
1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस
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