सर्दियों में रोज खाएं शकरकंदी, शरीर रहेगा गर्म और इम्यूनिटी होगी डबल, चेहरे पर आएगा नैचुरल ग्लो

बदलते मौसम के साथ ठंड की शुरुआत हो चुकी है. अभी दिन भर बादल आँख मिचोरी खेलते हुए नज़र आ रहे हैं, लेकिन सुबह व शाम होते है. ठंडी हवाओ का दौर शुरू हो जाता है. देखा जाता है. ठंड मे लोग बोर्डी को फ़िट रखने के लिए कई प्रकार के व्यायम और कसरत करते हैं.

इसी के साथ सेहत का भी इन दिनों विशेष ध्यान रखा जाता है. ठंड के मौसम मे हल्की ठंड हो जब तो ठीक है, लेकिन अगर ठंड का तापमान बढ़ जाता है, तो कहीं लोगों को भारी परेशानी का सामना करना पड़ता है, लेकिन सर्दियों का मौसम अपने साथ कई पौष्टिक और स्वादिष्ट चीजें लेकर आता है. इस मौसम में शरीर को गर्म और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए सही खानपान बेहद जरूरी होता है.

इन्हीं मौसमी आहारों में से एक है शकरकंदी, का नाम तो आपने सुना ही होगा, जिसे इंग्लिश में स्वीट पोटैटो भी कहा जाता है. यह न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. भारत के कई हिस्सों में सर्दियों में शकरकंदी भूनकर या उबालकर खाने के शौकीन देखने को मिलते हैं. चाहे सड़क किनारे भुनी हुई शकरकंदी हो या घर पर नमक और नींबू के साथ तैयार की गई प्लेट, इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है.

यह स्वादिस्ट मौसमी फल के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित होता है. आयुर्वेद औसधी के जानकर डॉ. शर्मा ने बताया कि शकरकंदी मे विटामिन A, C और बीटा-कैरोटीन का बेहतरीन स्रोत है. यह शरीर को ठंड से बचाने और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करती है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और लंबे समय तक पेट भरा महसूस कराता है. यही वजह है कि जो लोग वजन नियंत्रित रखना चाहते हैं, उनके लिए शकरकंदी एक बेहतरीन विकल्प है, लेकिन यह ठंड के समय में ही देखने को जायदा मिलता है.

आसानी से मिलने वाली यह चीज शरीर के लिए बहुत लाभदायक रहता है. शकरकंदी में नेचुरल शुगर होती है जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है और दिनभर एनर्जी बनाए रखता है. इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम मांसपेशियों के लिए लाभकारी होते हैं और ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में मदद करते हैं.

इतना ही नही इसकी और खुबिया भी है. जैसे कि यह एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स से शरीर की रक्षा भी करता हैं और स्किन को भी फायदा पहुंचाते हैं. शकरकंदी खाने से त्वचा में नमी बनी रहती है और चेहरा नैचुरल ग्लो से भर जाता है. इसलिए खूबसूरती के लिए भी लोग इसका सेवन करते हुए नज़र आते हैं.

जैसा कि सभी जानते हैं कि सभी चीजे एक मात्रा मे खाई जाए, तो नुकसान नहीं पहुंचाती है. शकरकंदी यह एक ऐसी चीज है, जिसे डायबिटीज के मरीज भी सीमित मात्रा में खा सकते हैं. इसमें मौजूद फाइबर ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखता है. इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे शुगर धीरे-धीरे रिलीज होती है और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा मिलती रहती है. यही कारण है कि इसे हेल्दी कार्बोहाइड्रेट कहा जाता है. इसलिए डायबिटीज के मरीज भी इसका स्वाद ले सकते है.

जैसे कि कई लोगों को सर्दी के मौसम मे थकान व सुस्ती बनी रहती है तो, शकरकंदी को अपने नाश्ते या शाम के स्नैक में शामिल करें. उबली या भुनी हुई शकरकंदी पर थोड़ा सा काला नमक, नींबू और भुना जीरा डालकर खाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हल्की और पेट भरने वाली डिश है जो सर्द मौसम में शरीर को गर्माहट देती है.