खून के कतरे-कतरे से गंदी चीजों को निकालकर दम लेता है यह तेल, चेहरे पर टपकने लगता है नूर और कोलेस्ट्रॉल की करता है छुट्टी

Cold Pressed Oil Benefits: अगर आपके मन में यह संदेह कि किचन में किस तरह का तेल खाना बनाने के लिए सबसे परफेक्ट है तो यहां आपको इसका उत्तर मिल जाएगा. वैसे तो बाजार में कई तरह के तेल मिल जाएंगे. इनमें ज्यादातर तेल रिफाइंड बेस्ड होते हैं जो हेल्थ के लिए अच्छा नहीं है. इसलिए तेल ऐसा होना चाहिए जो ज्यादा तापमान पर गर्म कर निकाला नहीं गया हो. इस लिहाज से कोल्ड प्रेस्ड तेल सबसे बेस्ट होता है. कोल्ड प्रेस्ड तेल ऐसा तेल है जिसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड की भरपूर मात्रा होती है. इसके साथ ही इसमें इतने तरह की अच्छी चीजें होती हैं जो खून के कतरे-कतरे से गंदगियों को निकाल देती है. कोल्ड प्रेस्ड तेल खून की गंदगी यानी बैड कोलेस्ट्रॉल को निकालकर दम लेता है और फ्री रेडिकल्स की संख्या को कम करता है.

क्या होता है कोल्ड प्रेस्ड ऑयल

सबसे पहले यह जानते हैं कि कोल्ड प्रेस्ड तेल होता क्या है. इंडियन एक्सप्रेस की खबर में अपोलो अस्पताल की न्यूट्रिशनिस्ट कनिका नारंग बताती है कि जब तेल बनाने योग्य सीड्स या अनाज को साधारण मशीन में साधारण तापमान पर जोर से दबाकर तेल निकालते हैं तो उसे कोल्ड प्रेस्ड ऑयल कहते हैं. सीधे शब्दों में कहें तो कोल्हू का तेल. पहले के जमाने में लोहे के तीन बड़े क्रसर को बैलों के सहारे घुमाया जाता था और उसके अंदर से तेल निकाला जाता था. अब यही काम मशीन ज्यादा तेजी से ज्यादा जोर लगाकर करती है. इस तरह से निकाले गए तेल में सीड्स का पूरा कुदरती पोषक तत्व मौजूद रहता है. इसमें गर्म करने की जरूरत नहीं होती है. दूसरी ओर रिफाइंड तेल को बहुत अधिक तापमान पर क्रश सीड्स का क्रश किया जाता है और उसमें कई तरह के केमिकल मिलाए जाते हैं और इसका ब्लीचिंग किया जाता है.

कोल्ड प्रेस्ड तेल में मौजूद तत्व

कोल्ड प्रेस्ड तेल में उच्च मात्रा में फैट सॉल्यूबल विटामिन होता है.. जैसा कि विटामिन ई और विटामिन के. ये दोनों हाई पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट्स हैं. विटामिन ई एंटी एजिंग के लिए जाना जाता है. इसके साथ ही इसमें पोलीफेनॉल होता है जो एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लामेटरी दोनों होता है. वहीं फायटोस्टेरॉल कंपाउड होता है जो कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने के लिए जाना जाता है. इन सबके अलावा कोल्ड प्रेस्ड तेल में एसेंशियल फैटी एसिड यानी ओमेगा 3 फैटी एसिड और ओमेगा 6 फैटी एसिड होता है. ये दोनों तत्व हार्ट और ब्रेन हेल्थ के बेस्ट है. कोल्ड प्रेस्ड तेल की खुशबू भी अच्छी होती है.

कोल्ड प्रेस्ड तेल के फायदे

कोल्ड प्रेस्ड तेल में मौजूद ये सारे तत्व कोशिकाओं से फ्री रेडिकल्स को हटाता है. जब कोशिकाओं में फ्री रेडिकल्स कम होते हैं तब कोशिकाएं जल्दी बूढ़ी नहीं होती. इससे चेहरे में ग्लो या जवानी का नूर टपकता रहता है. वास्तव में इस तरह के तेल में विटामिन ई की मात्रा ज्यादा होती है जिसके कारण यह फ्री रेडिकल्स को हटा देता है. वहीं कोल्ड प्रेस्ड तेल में पोलीफेनॉल और फैटी एसिड का बैलेंस बना रहता है जो हार्ट के लिए बहुत फायदेमंद है. यह खून की धमनियों की सारी गंदगी यानी बैड कोलेस्ट्रॉल को निकालकर ही दम लेता है. कोल्ड प्रेस्ड ऑयल फूड से फैट सॉल्यूबल विटामिन का अवशोषण बढ़िया से करता है. इतना ही नहीं कोल्ड प्रेस्ड ऑयल एंटी-इंफ्लामेटरी भी होता है जो सूजन और दर्द जैसी समस्याओं से निजात दिला सकता है.

कौन सा कोल्ड प्रेस्ड तेल है बेस्ट

कोल्ड प्रेस्ड ऑयल में सरसों का तेल सबसे अच्छा माना जाता है. यह मोनोअनसैचुरेटेड और पोलीअनसैचुरेटेड फैट होता है जो हार्ट के लिए बहुत अधिक फायदेमंद होता है. इसके अलावा तिल का तेल, मूंगफली का तेल, राइस ब्रान का तेल अच्छा माना जाता है.

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